藤椒蒜苗炒腊肉
鲜香可口、营养美味、下酒下饭。
原料：腊肉、蒜苗、姜、小米辣、金阳青花椒、味好美青花椒椒盐、生抽、白糖。
做法步骤：
第1步、腊肉蒸熟晾凉，切片。
第2步、蒜苗用刀把杆拍一下，切段，杆和叶分开放。姜切丝，小米辣斜切成段。
第3步、锅中倒油，放一把青花椒，小火炸出香味，捞出花椒粒。
第4步、放肥一点的腊肉，小火炒透明，出油脂。
第5步、放瘦肉，炒一两分钟。
第6步、放蒜姜丝、苗杆、辣椒，翻炒均匀。
第7步、加酱油、糖，把蒜苗、辣椒炒熟，我喜欢吃炒的狠一点的。
第8步、加蒜苗叶，加青花椒椒盐，把蒜苗叶炒断生，关火出锅。
第9步、口感醇香、麻辣过瘾，非常下饭。
第10步、加了青花椒的菜有一股清香的麻味，好吃。
第11步、下酒、下饭。
小贴士：
如果想腊肉口感软一点就用水煮一下。
来自美食天下和月香的作品。
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