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对于腊肉我不是行家，但我喜欢研究它怎么吃，市面上湖南腊肉，四川腊肉大家都知道在超市里也能买到，可是我不怎么爱吃那种烟熏的腊肉，总感觉有种烟味个人不是特别喜欢，今天我给大家分享一道“陕西腊肉”从我记忆起，妈妈每年腊月都会腌制很多腊肉，留着第二年春天吃，每次煮腊肉的时候很远都能闻到那股特别的香味，让人特别有食欲感，下面我就把制作步骤分享给大家。
需要用到的材料：
煮熟的腊肉适量，小米辣适量，大蒜适量，青红辣椒适量，蒜苗适量。
制作步骤：
1，把腊肉切成薄片。
2，将蒜切粒，小米辣切段，青红辣椒切丝，蒜苗切段备用。
3，锅中无需放油将切好的腊肉放入锅中小火煸炒出油。
4，炒出油后放入蒜粒，小米椒青红辣椒丝，炒制断生加入鸡精，白糖海鲜酱油。
5，放入蒜苗翻炒出锅。
小窍门：
1，腊肉原本是咸的，炒时无需放盐。
2，喜欢麻的可适量加入花椒跟麻油。
