秋冬季节易感冒，常吃此菜可以增强抵抗力，就是知道的人太少时间过得真快，一转眼就到了十一月份了，天气也是越来越冷了，这几天北方的地方都开始降温了，一早一晚的气温都是很低的，这样温差比较大，人是最容易感冒的，所以这个季节最应该吃一些有营养的食物，增强自身的体抗力吧，这样才能远离感冒。今天要给大家分享一个非常有营养的食材，常吃此菜能够增强抵抗力，就是很少有人知道，它就是蒜苗。蒜苗是大蒜的幼苗长到一定的时期的青苗。农田里，秋冬季节的大棚里都有种植，在我们北方，天气比较寒冷的时候，大家都会把大蒜种在花盆里或者是保温箱里面然后放在室内，很快就会长出蒜苗。蒜苗的营养价值是非常高的，蒜苗中含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素和多种的微量元素，具有消食、保护肝脏、杀菌的作用，虽然杀菌的功效不能和青霉素相提并论，但是作为一种食材，蒜苗的功效和作用还是非常大的。今天给大家推荐的这道菜是豆腐烧蒜苗，做法十分简单，秋冬季节容易感冒，大家记得常吃此菜，可以增强抵抗力，远离感冒，快来试一试吧！：蒜苗烧豆腐：豆腐1块、红辣椒2个、蒜苗1小把、食用油适量、鸡精适量、生抽1勺：1、首先准备好所有的食材，将蒜苗清洗干净备用。2、豆腐切成小块，蒜苗切成小段，辣椒斜刀切成小段备用。3、锅中加入适量的食用油，然后把蒜苗的根部放入锅中煸炒出香味。4、再把切好的豆腐放入锅中，不要着急翻动，因为豆腐是非常容易碎的，让她稍微煎一会。5、等到豆腐稍微定型了，加入适量盐，然后轻轻翻动一下6、加入1勺生抽。7、用锅铲轻轻翻动豆腐，加入少许清水，然后盖上锅盖焖一会入味。8、等到汤汁收得差不多的时候就把切好的蒜苗和红辣椒放入锅中，再煸炒一会，加入适量鸡精，如果不喜欢可以不加，就可以关火了，这道美味的蒜苗烧豆腐就做好了。：1、豆腐入锅之后不能着急翻动，因为豆腐是很容易碎掉的，等到豆腐煎定性了之后再将豆腐翻动，这样就不会碎掉了。2、蒜苗是很容易熟的，所以在最后的时候放入锅中，炒断生了就可以了。3、红辣椒是特别辣的，入锅吃不了辣的话就改用其他的不辣的辣椒代替。4、蒜苗和豆腐都是特别有营养的食材，特别适合秋冬季节食用，尤其是老年人和小孩。目海食王小厨
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