蒜苔这样搭配着炒菜好吃，闻着味道都忍不住流口水了呢
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
今天小编就来教大家做两种，非常简单的家常炒蒜薹的做法，菌菇炒蒜苔需要准备的材料是：5朵干木耳，克蒜苔，袖珍鲍菇克，半根胡萝卜，适量的食盐，适量的鸡精，适量的生抽，适量的食用油，适量的白糖，一根葱，一块姜，半根腊肠。
步骤一：将鲍菇，蒜苔，胡萝卜清洗干净，然后切成小条，葱姜洗净切片，腊肠撕去肠衣，切成片，将黑木耳放进清水中，金牌大概半个小时左右，泡发好后清洗干净，然后撕成小朵。
步骤二：将锅中放入适量的食用油，然后放入葱姜片，煸炒出香味，放入腊肠片翻炒一会，再放入胡萝卜，鲍菇，木耳翻炒片刻。
步骤三：放入蒜苔翻炒至断生，然后放入适量的食盐，半勺生抽，一点点白糖，适量的鸡精，翻炒均匀，进行调味，然后盛出装盘，菌菇炒蒜苔就大功告成啦~
鱿鱼炒蒜薹需要的材料是：克蒜苔，2条鱿鱼，适量的食盐，适量的食用油，少许的料酒，适量的甜面酱，适量的胡椒粉，1个红辣椒。
步骤一：将蒜苗的头摘去，清洗干净，然后用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段，将红椒洗净，然后去籽切丝备用，将鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜，然后用清水反复冲洗干净，然后横切条备用。
步骤三：锅中放入适量的清水，大火烧开，将鱿鱼放入锅中，烫10秒左右捞出备用，将锅中放入适量的食用油，等待油温七成热的时候，放入蒜薹略炒断生，然后加入甜面酱炒出香味，将烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒均匀，放入1勺料酒、1大勺水、一点盐和胡椒粉翻炒均匀，就大功告成啦~
蒜薹这样搭配着炒菜好吃，闻着味道都忍不住流口水了呢~虽然材料很简单，但是味道绝对不简单，喜欢的小伙伴可以试试哦，大家喜欢怎样炒蒜薹吃呢？快在评论区留言吧~
