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“拍蒜刀断”事件还未过去两天，A股“刀剪第一股”、国民老字号张小泉7月18日再次因“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”冲上热搜第二，话题阅读量超过1亿。
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当晚，张小泉总经理夏乾良在其个人视频号发布回应并公开致歉。他表示，张小泉即将发起“断刀召集令”项目，凡在国内购买的菜刀，若在过去五年内有断刀事故发生，公司均可按照类似款型、类似价值进行新刀换货。
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张小泉总经理道歉
冲上热搜的原视频为一名视频博主于7月15日剪辑发布，夏乾良在该视频中称，“你学了几十年的切菜是错的，所有的米其林厨师都不是这样切的，为什么米其林厨师切的肉片更薄、黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。张小泉把刀前面的头斜过来，不是设计感，那是消费者教育。”
视频一经发布，迅速冲上微博热搜第二。网友也炸开了锅：“中餐与西餐有本质区别没有可比性！”“中国才是做菜的鼻祖！”“买把菜刀还要听你的教育。”
图片来源：微博
7月18日晚间，张小泉总经理夏乾良在其个人视频号发布回应并公开致歉。夏乾良表示，“网传本人评价‘中国刀工不及米其林厨师’话题，视频是很久之前的采访视频，且并非视频的全部，现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述，从而导致大家对此产生极大的误解。众所周知，张小泉创立时，米其林还并未出现，不过我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导，表示诚挚的歉意。”
“公司从消费者反馈中发现自身品牌管理、产品管理、售后服务等存在的诸多问题，我们一定不会回避，努力研发更好更适合中国消费者的产品。对此，张小泉即将发起‘断刀召集令’项目，凡在国内购买的菜刀，若在过去五年内有断刀事故发生，包括张小泉品牌及指定同行品牌，公司均可按照类似款型、类似价值进行新刀换货。”夏乾良表示。
“拍蒜刀断”引热议
事情的开始，是媒体报道广州一位消费者用张小泉的菜刀拍了蒜后，导致刀身断裂，售后客服表示“菜刀不能拍蒜”，引发广泛
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