说到大蒜，许多人第一反映是“我谢绝！”
但是吃过这日这道菜，他们将会说“我能够！”
究竟是怎么奇妙的菜，让大蒜黑们秒转粉呢？
大蒜和扇贝，是美食界的一双好CP
当它们邂逅，造诣了蒜蓉粉丝蒸扇贝的鲜味
随着教程学起来，保证你吃了再也忘不了
食材谋划
扇贝……6个
粉丝……1卷
大蒜……1头
小葱……2根
食盐……少量
生抽……少量
蚝油……少量
花生油……少量
烹调环节
1、粉丝泡于净水30分钟左右看，粉丝变软后捞起沥干水，剪短至约5-10CM长
2、将扇贝的壳用心刷洗，用小刀将扇贝肉与壳离开，洗濯扇贝肉，沥干后加少量酒略腌
3、将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上，再将扇贝肉摆放在粉丝上
4、将蒜籽去皮切成零碎颗粒，锅内倒入油
5、将蒜籽倒入锅内爆香，注重小火，不要使蒜籽变焦
（用帅丰集成灶，占有专利的焱动力焚烧器，多段档位大肆调动，火候巨细尽在把握）
6、蒜油浇在扇贝粉丝上，再装饰上少量剁辣椒
7、将扇贝碟移入蒸架上，大火蒸8分钟（何须这么费事呢，用F16蒸神器，蒸的太简明）
8、放入生抽蚝油调制的酱汁，撒上葱花，红椒
鲜味小神秘
1、贝肉也能够不掏出，直接在上头铺粉丝，掏出来是想更完全地冲洗一下贝壳，吃的功夫也便利；
2、蒜蓉必定要先用油炒熟，云云吃在嘴里没有辛辣感，惟有蒜香味。但也要把握好火候，不要炒焦了；
3、鲜贝易熟，工夫不要蒸长了，不然肉质就老了。
4、保守蒸法工序繁杂，火候难把握，用帅丰F16蒸神器，蒸的又简明又鲜味。
5、火候难把握，检验烹调能力，焱动力焚烧器让菜鸟厨师都能精确拿捏火候，纵情挥洒厨艺。
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