虾洗净,去掉虾线,装盘备用;
2.用小刀沿虾背部切开,在不毁坏完全虾的前提下,把背部的虾肉用小刀切碎,洗净后一个个放到盘子里,盘底放煮过的粉丝。
3.蒜瓣切碎备用。炒锅放油,油热后放入碎的蒜末,煸出香味加生抽和五香粉,再加一勺水,煮开后浇入撑虾的盘子上,结尾撒葱花。葱花放中心,颜色明显悦目些。
4.交战放蒸屉,锅开后放入盛虾的盘子,大火蒸四分钟便可。
(根源:网络)
长按判别
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