芹菜蒜苗炒牛肉需要的材料有：芹菜，洋葱，蒜苗，大蒜，辣椒，牛肉
芹菜蒜苗炒牛肉的做法步骤1：把配菜处理好，芹菜摘去叶子后切段，蒜苗且对，洋葱切成块，辣椒切碎，大蒜拍碎。
芹菜蒜苗炒牛肉的做法步骤2：牛肉切块后放到碗中，加适量生粉，黑胡椒，食用油拌匀腌制10分钟。芹菜蒜苗炒牛肉的做法步骤3：锅中放油，待油温升高后放入牛肉翻炒，待牛肉变色炒至8成熟出锅装盘备用。
芹菜蒜苗炒牛肉的做法步骤4：锅中再次放油，把蒜头和辣椒爆香后，倒入切好的芹菜，蒜苗，洋葱，快速翻炒至断生芹菜蒜苗炒牛肉的做法步骤5：配菜炒至断生后倒入牛肉，加盐，生抽，耗油调味，翻炒均匀即可出锅了。
芹菜蒜苗炒牛肉要想让牛肉鲜嫩不老，首先要在腌制牛肉的时候加入适量生粉，另外在炒牛肉的时候要保持大火动作要快，待锅中的牛肉由红色变成白色即可出锅。
牛肉属于高蛋白、低热量的美味，而且还富含了多种矿物质和氨基酸成份，常食不但发胖，还能有利身体健康哦。给大家推荐好吃的牛肉。
