发芽的蒜可以种。
发芽的蒜种植技巧：
1、蒜种植选择早熟、瓣小的蒜种子播种，将使独头蒜更高几率的形成。清水浸泡后，大蒜内部提前吸收到了水分，满足了发芽的需求，播种以后，能够尽快的发芽出苗，提高了大蒜的发芽率，同时，有利于苗齐苗壮。
2、蒜的形成与种植地的土壤肥力密切相关。大蒜播种深度3-5cm即可，根据地块不同，可能会有波动，不过基本上都在这个区间内。如果大蒜播种过深，大蒜种子接触到的土壤温度相对低一些，不利于发芽。
3、大蒜陆续出苗后及时用工具把蒜苗放出膜外，以免高温烤苗，勤检查出苗后的长势长相，发现病患苗及时更换补种。蒜苗从根系上说，根系不发达，吸收养分和水分能力减弱，也容易引起早衰。还有一点，不仅不能和大蒜重茬，上茬种植的和大蒜同类型作物也不属于重茬，比如大葱、韭菜、洋葱等。
