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冬天到来，天气寒冷。人们的免疫力都会下降，然而小孩子的免疫力更不如成年人。但是冬天独有的一道美食不仅好吃，还能提高免疫力。这种菜得经过独特的一道工序，让它见不着阳光，经过适当的温﹑湿度条件下培育就形成了冬天独有的特色。想必大家也为了孩子的身体健康操碎了心。那么今天就给大家介绍它，它的前生是蒜苗，经过特殊工序培育而出，冬天多吃它，提高免疫力。
蒜黄不仅食疗价值高而且味道特别好，辛辣味比它的前生蒜苗低很多。蒜苗的VC含量特别高，每克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。做成菜也是鲜嫩多汁，口感也特别好，金黄的色泽特别诱人，用它炒鸡蛋是绝配。今天咱们就来分享一道营养丰富，美味十足的蒜黄炒鸡蛋，相信这鲜嫩的口感配上鲜美的味道，不怕孩子不爱吃。
所需食材：蒜黄、鸡蛋4个、食用盐1勺、鸡精1勺。
将蒜黄洗净切段，鸡蛋打散备用
起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒成熟后滑散后盛出。油要稍微多点鸡蛋看起来更蓬松。
再起锅烧油，下入蒜黄大火快速翻炒，使蒜黄快速的成熟锁住水分，保持亮黄色和爽脆的口感。
蒜黄炒完后下入之前炒好的鸡蛋，再加入食用盐和小半碗水，开大火煮一下让盐充分化开。
最后加入一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味可口有营养的蒜黄炒鸡蛋就制作完成啦，出锅前就能闻到淡淡的蒜香夹杂着鸡蛋的香味。整道菜色泽金黄，看起来非常赏心悦目。夹起一块鸡蛋，Q弹饱满，放入嘴里尝一下，鲜嫩可口，香味十足。再看蒜黄，一段段黄色的嫩苗宛如那一条条鲜艳的金坠般鲜亮。夹起一筷子放入口中，淡淡的蒜香与味蕾接触之后竟散发出蒜黄独有的鲜甜，简直回味无穷。再加上爽脆的口感和令人食欲大增的颜色，这道菜真的适合做给孩子吃，家长们快来试试吧。
此图文原创作者：隆隆爱美食。厨艺有限，虚心学习，热爱分享，每日更新。
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