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特殊时期，对于我们普通人来说，能做到的就是少出门，出门一定要戴口罩，勤洗手。要想不生病，平时要勤锻炼，而且饮食上也要多加注意。多吃一些消炎杀菌、预防感冒、提高免疫力的食物，会对我们的身体健康很有帮助。今天就分享大家一种美食——蒜黄炒鸡蛋。
这蒜黄可是个好东西，蒜黄中含有大量的蒜黄素，有杀菌消炎、预防流感的作用。经常食用可以减少体内病菌感染，提高身体免疫力。所以是非常适合现在这个特殊时期食用的，多吃对我们的身体非常的有好处，大家也千万不要错过。
蒜黄最常见最好吃的做法就是蒜黄炒鸡蛋了，好吃又有营养，做法还特别简单，大家这段时间一定要多吃哦。接下来就分享大家一个蒜黄炒鸡蛋的做法，一起来看一下吧。鸡蛋和这菜一起炒，消炎杀菌防感冒，提高免疫力，要多吃。
食材：蒜黄、鸡蛋、食盐、料酒、油。做法步骤：
第一步：鸡蛋敲入碗中打散，加入适量的食盐调味，少许料酒搅匀，加入少许料酒炒出来的鸡蛋会更嫩，起锅烧油，油热下入鸡蛋液，凝固之后迅速滑散，炒熟之后盛出备用。
第二步：蒜黄清洗干净，切成段，蒜白和蒜叶分开，再次起锅烧油，油热先下入蒜白翻炒至断生，然后再放入蒜黄叶翻炒几下，放上一勺食盐炒匀调味，最后倒入炒熟的鸡蛋快速翻炒均匀就可以关火出锅了。
小贴士：
蒜白和蒜黄叶成熟度不一样，蒜黄叶熟得快，蒜白熟的慢，所以最好分开放，先炒蒜白，炒至断生之后再炒蒜叶，这样吃起来口感才好。
这道蒜黄炒鸡蛋，不但好吃，而且营养丰富，特别是蒜黄具有很好的杀菌消炎、预防流感的作用，能提高免疫力，非常适合现在这个非常时期食用，大家千万不要错过了，给家人多吃，身体更健康哦，大家赶快试试吧。
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