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现在人们的生活水平有了很大的提高，对这件事越发的有讲究的，不仅要吃饱喝好送，重要的是吃的健康而且更加的有营养，那么在冬季的时候相信很多人都是食欲大开，喜欢吃各种各样的美食吧。因为天气特别的寒冷，所以人们就希望是更多的食物来让我们的身体更加的暖和，那么一不注意的话，脂肪就会慢慢就会堆积体内，而且体内的垃圾也不能够有效的排出来，所以今天我给大家分享一道美食，他在冬季是一种很常见的食材，但是人们却不知道它是一种“洗肠菜”，它能够有效的清除体内的垃圾和毒素，让我们怎么吃都不会胖。这素菜是老公最爱，三两天做一次，常吃排毒通便，被称“洗肠菜”。
这个食材就是蒜黄，相信大家都非常的熟悉吧，蒜黄到了冬季的时候是很常见的一种食材，而且它的价格也是特别亲民的，对于很多吃货们来说，蒜黄在自家的餐桌上是一种经常能够看到的一种美食，那么在制作蒜黄的时候，通常情况下你都是将蒜黄和什么搭配在一起做着吃呢，一些人会做蒜黄酸汤，而一些人会用蒜黄来炒菜，那么今天我就给大家说一下蒜黄炒鸡蛋吧，它不仅非常的好吃而且美容养颜的功效也是特别好的，能够有效的清理体内的垃圾和毒素，让我们的身体更加的健康。因此它还有一个别名，叫做“洗肠菜”。这道菜我们家三两天就要做一次，是老公的最爱。
蒜黄相比其他蔬菜来说，它的营养价值更高，而且它富含大量的膳食纤维，对我们的身体提供更多的能量和有益的元素。能够让我们在这寒冷的冬季，身体变得更加暖和，当然在冬季很多人都是特别喜欢吃火锅的，在吃火锅的时候叫上这样的蒜黄涮着吃，别提多美味了，相信很多人都是有这样的感触的吧。我今天给大家介绍的美食并不是用蒜黄涮火锅，而是用它做一道炒菜，不仅会非常的美味好吃，而且营养价值也是特别高的，它就是蒜黄炒鸡蛋。鸡蛋在我们的生活中也是一种很常见的食材，而且它的营养价值也是特别高的，将蒜黄和鸡蛋搭配在一起，虽然看上去都是特别的黄，但是却是非常美味的，而且它的做法也是特别简单的，是一道非常好的快手菜。
首先我们将蒜黄清洗干净之后，将它切成段状，然后将鸡蛋磕在碗中，将它均匀的搅拌。如果觉得这个颜色太单调的话，我们可以配一些青辣椒或红辣椒，不仅颜色非常的好看，而且吃起来也是更加有味道的。在锅中放入适量的油，等到油温热的时候，我们将搅拌好的鸡蛋液放入锅中进行翻炒，等到鸡蛋炒的成型的时候，将切好的蒜黄段放入锅中，大火一同翻炒，接着根据自己的喜好加入适量的调味品和盐。
蒜黄和鸡蛋都是非常容易熟的，所以我们将切好的青红辣椒放在锅中，大火进行翻炒，断生之后就可以出锅了。这样做出来的蒜黄炒鸡蛋，不仅会非常的好看，而且吃起来也是非常美味的。
