新蒜上市，又到腌蒜的节令了，夏令吃蒜便宜多，适口糖蒜常上桌。
糖蒜能提防流感、防范伤口熏染、调节熏染性疾病和驱虫的成果。在这个炽烈的夏季每每吃些糖蒜不只能够驱虫，况且尚有防暑的效用。
很多人反映做糖蒜法子错误，泡上几天就长毛了，尚有的泡出来的糖蒜发蔫，没有脆脆的口感。本来你在做糖蒜的进程中差了最紧要的一步，先用盐水侵泡大蒜，详细做法咱们往下看。
要想腌出来的企图酸甜爽脆，首先咱们要选白皮大蒜，白皮大蒜最合适腌制。
做法：
1、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌平均。
2、把大蒜泡入盐水中，侵泡2天。
3、2破晓把大蒜掏出，头部朝下控干水份，起码控3个小时以上。
4、把控干的大蒜放进一个能够密封的罐子里。
5、调糖醋水，3勺白醋。
6、2勺白糖（醋和糖的比例是3:2）
7、调好糖醋水，倒入罐子内。
8、汁水没过大蒜，关上盖子密封严实，天天要翻开盖子翻腾一次，泡一个礼拜就能够吃了。
提防事变：
1、先用盐水侵泡大蒜2天，泡好背面朝下沥干水份，这个环节很紧要。
2、糖和醋的比例是2:3
3、天天翻开盖子翻腾一次。
咱们会继承发奋
做到至多最佳的
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