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扇贝养分特别充实，高卵白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品。这道饭馆宴席罕见的蒜蓉粉丝扇贝，看着繁杂，本来做起来简洁易上手，着手试试吧！
材料和器材
扇贝8个、粉丝2把、大蒜两端、姜丝一些
生抽、蚝油
鹅妈妈炒锅
做法
1、扇贝洗洁净壳肉别离后，将扇贝肉放入碗中，撒上姜丝、倒入20克生抽、20克料酒搅拌匀称后腌制10分钟（扇贝壳不要丢）；
2、鹅妈妈炒锅充足预热后，参加植物油加热至形成油纹，大蒜用小旋风拉成蒜末，倒入锅中翻炒爆香后连油一同盛出备用；
3、粉丝用开水泡发，剪段放入碗中，碗中倒入一半蒜蓉拌匀；
4、扇贝壳洗洁净后铺上蒜蓉粉丝，放入腌制好的扇贝肉，再将余下的另一半蒜蓉铺在最上头；
5、尔后放入炒锅中瓦隔水蒸5分钟左右；
6、开盖浇上一些蒸鱼豉油后持续焖2分钟左右；
7、结尾撒上葱花、红椒丁，蒜蓉粉丝扇贝就达成了，蒜香浓密，彻底能够和大饭馆做的媲美，一上桌就被抢空！
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