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一到炎天
烧烤桌上除了百般串之外
搭档们最常吃的尚有
蒜蓉粉丝蒸扇贝
丰美的扇贝
喷鼻的蒜蓉
细滑的粉丝
食材
粉丝1把，蒜5瓣，姜1块，
葱花适当，蒸鱼豉油适当，
青椒红椒适当，扇贝适当。
做法
1.先把粉丝放入水中泡软。
2.顺着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，而且在水中漂去脏物。
3.留住中央圆形的肉以及初月形的黄，把粉丝剪成小段，放在扇贝上头。
4.蒜切碎，姜切丝，辣椒切碎备用。
5.锅中列入少量油，烧热后放入蒜末姜丝、爆香。将一半煸香的蒜蓉装碗中，倒入少量蒸鱼豉油拌匀成调味汁。
6.放上切好的辣椒，将调好的汁淋在扇贝上，而且在锅里放冷水。
7.等水开后蒸五分钟左右就也许出锅了。
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