北京白癜风治好要多少钱 http://m.39.net/pf/a_5059033.html
蒜苔和腊肉最配了，吃腊肉的时分不要和干性、油性食品及汤圆等含有糯米的食品同吃，如许不利于消化。也许多和蔬菜搭配，由于蔬菜中的维生素有助于消除腊肉中的亚硝酸盐，还能起到抗氧化的影响。
蒜苔炒腊肉这道菜肴奈何做好吃？教你这道菜肴的制做小本领，做法也很简捷，简捷炒一炒，蒜苔炒的不黄，脆嫩葱绿还入味，腊肉炒的不硬，熏香清香，吃着不腻。上面一同看看是奈何做的这道菜肴：
所需材料：腊肉半斤、蒜苔半斤、小米辣3个、油盐适当、姜2片、
做法环节：
筹办好所需材料，腊肉在烹饪以前,确定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌。蒜苔摘去头尾，洗净，沥清水份，有些蒜苔尾部有一段对照硬，要掰下来不要，吃着对照柴，嚼不烂。
锅内参与水烧开，尔后再把腊肉放出来，再大火煮两分钟左右就好了，把腊肉切成厚薄平匀一些的片，腊肉切以前用水先煮一下，也许去掉腊肉表面的沾附的尘土烟渍，用蒸的办法也也许，用水煮比蒸熟要俭约时光，腊肉寻常很硬，很难切，把腊肉用水煮一下，既卫生，又好切，还能去除一部份的咸味。
把小米辣斜刀切段，再把姜切成丝。
锅内参与油烧热，下入腊肉中火翻炒，把腊肉炒出油，将腊肉盛出待用，将腊肉炒一下，把腊肉的油炒出来，再放入蒜苔炒，如许炒蒜苔滋味香，也能炒出一部份的盐分，也也许起到给蒜苔调味的影响。腊肉若是炒的过久，轻易炒干了，于是盛出来，结尾再放入一同炒，腊肉不会变干，变硬。
下入姜丝和辣椒段爆香。
再下入蒜苔大火煸炒，将蒜苔炒制稍起皱皮，参与一些盐，翻炒平匀，腊肉盐味重，盐要少放，给蒜苔调些味就也许了，蒜苔表面有一层膜，把蒜苔炒的稍起皱皮，就轻易入味了。蒜苔不宜烹制得过烂，免得辣素被毁坏，杀菌影响低沉。
下入炒好的腊肉，大火翻炒平匀，关火，盛出装盘，一盘色香味具全的蒜苔炒腊肉就做好了。
小贴士：
（一）腊肉切以前用水先煮一下，也许去掉腊肉表面的沾附的尘土烟渍，用蒸的办法也也许，用水煮比蒸熟要俭约时光，腊肉寻常很硬，很难切，把腊肉用水煮一下，既卫生，又好切，还能去除一部份的咸味。
（二）腊肉盐味重，炒蒜苔时盐要少放，给蒜苔调些味就也许了，蒜苔表面有一层膜，把蒜苔炒的稍起皱皮，就轻易入味了。
文章来历：冬至雪夜的小厨
版权归原做家所犹倘有侵权请与咱们干系
预览时标签不行点收录于合集#个