大概四五年前，山东省份管农业的副省长走进央视推介山东农业，带去的便是卖遍宇宙以至全天下的山东“三辣”：大葱、生姜和大蒜。
年底快要，记者到达山东葱姜蒜主产区，就莳植种类和收益等情状停止探望。
大葱土葱洋葱不相上下在山东最驰名的要数章丘大葱和安丘大葱。章丘市大葱财产化办公室主任胡延萍引见，章丘大葱长年莳植面积约10万亩，95%以上种的是场合种类“大梧桐”，该种类最大的特性是长得魁梧，这几年每年的“葱状元”身高都在厘米左右。
安丘市农业局蔬菜站站长张中华说：“安丘市大葱长年成果面积约30万亩，分夏秋茬口和冬春茬口，寻常长年不中止提供。首要种类是上世纪90年头引进的日本种类，频年来国产物种也着手推行，与日本种类属统一品系。代表种类有‘元藏’、‘长宝’等。种类特性为组织紧实、矮粗、叶片发黑、抗病抗逆性强等。”
章丘大葱寻常亩产在1万斤左右，安丘大葱夏秋茬口寻常亩产在1.5万斤，冬春茬口也多在1万斤以上。昨年以来大葱价值很好，地头价遍及在1元/斤以上。“长时间看，价值变动很快，每个月价值都不同，好的时间一两块，不好的时间三五毛。”张中华说。
生姜大姜黄姜各有上风山东是我国生姜主产区，栽种面积居宇宙首位，达.5万亩，占宇宙的33.14%；总产量达万吨，占宇宙的56.14%；出口量约20万吨，占宇宙的70%左右。
山东最驰名的生姜主产区，当属莱芜和安丘。莱芜生姜长年莳植面积超越20万亩，安丘生姜长年莳植面积约10万亩。首要种类分为大姜和黄姜。
“安丘大姜莳植面积90%左右，在内地又称‘面姜’，首要特性是块头大，产量高，遍及亩产在万斤以上。安丘黄姜莳植面积不到10%，但由于早熟、口味淡、适当鲜食腌制等，大都是企业推行的定单临盆，价值有保险，也很有性命力。”张中华说。
这几年，“姜你军”通常来势汹汹，局部年份生姜价值以至超越猪肉。山东省农技推行总站钻研员高中强引见，生姜做为小宗农做物，加之可用井窖积聚一年以上，是以轻易堕入“暴涨狂跌”怪圈，业内有“贵三年、贱三年”的说法。
大蒜不同产区差异挺大山东最驰名的要数金乡大蒜和苍山大蒜。“金乡大蒜方今主推‘金蒜3号’和‘金蒜4号’，都是内地保守种类，曾经推行了七八年左右。特性是蒜头大、形态周正、份表里两层，亩产干蒜寻常在斤左右。”金乡县农业局王乃建引见。
兰陵县农业局蔬菜办副主任、高等农艺师李霄说：“苍山大蒜方今也是主推本土种类，首要有‘糙蒜’和‘蒲棵’等，长年莳植面积约35万亩。苍山大蒜又称‘四六瓣’，最大特性是盛产蒜薹，蒜农牢靠蒜薹和蒜头成果两季，蒜头多为四到六个瓣。”
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