家里常备一瓶克己的蒜蓉辣酱，做菜，拌面加一点，滋味好又下饭。此日做了两款蒜蓉辣酱，一款腌制，一款熬油。
点击图片▲收藏本菜谱熬油版蒜蓉辣酱
图文
悦悦玉食
小米辣适当大蒜适当盐适当花椒粉适当
1.小米辣和大蒜洗净，晾干水份，辣椒去蒂，大蒜去头。2.小米辣切碎备用。3.大蒜切碎备用。4.将辣椒碎和蒜末放入锅中。5.参与适当油，盐，搅拌平均。6.开小火缓缓熬，一边熬一边搅拌，避让粘锅。7.一贯熬到油变得清澈，辣椒有点脱皮（大约20分钟），参与适当花椒粉搅拌平均。
小诀窍：
上面↓可观察蒜蓉辣酱（腌制版）。结尾一步的花椒粉不喜好也许不加。
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~~By悦悦玉食~~
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