如何食疗白癜风 http://m.39.net/disease/a_5898665.html回到我的家乡长子县，最值得品尝的两种食物，就是猪头肉和炒饼。猪头肉，是山西长子县人所喜欢的一种独特风味的传统卤肉制品。它用特制的、似和尚帽一样的刀，将大块的猪头肉片成白纸一样薄的云彩片，白里透着红。再将大蒜捣成泥，然后将肉、蒜泥、蒜苗、香葱、黄瓜、香醋、香油和精盐等适量放入拌匀及可食用。它的特点是：肉片薄如纸片，味道肥而不腻。炒饼，也是这里的一种著名的地方丰味主食。长子人喜爱吃的美食，历史悠久，始创于清光绪年间，是用面粉烙成薄饼，切丝，再与肉丝、蒜苔、粉条，配以各种佐料制成的长子传统小吃。长子炒饼被评为“山西名小吃”“上党名吃”。如果你来长子出差、旅游，一定别忘记来一碗炒饼、一碟猪头肉，如果再品上二两小酒，那可真是悠哉悠哉的。
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