马上就要过年了，小编给大家推荐几道美食吧！都是一些简单的美食，也都是常见的食材，下面我们就一起来看看吧！第一道要说的就是：小炒金针菇。食材：g的金针菇、自制剁椒、g的肉馅、老抽、生抽、盐等等。首先我们需要先把金针菇的根部给去掉，然后我们把金针菇给撕成小朵，接着我们在锅中放入水，水开了之后，我们就可以把清洗干净的金针菇给倒入锅中去了，焯过水之后，我们就可以把金针菇给捞出来了，我们沥干了上面的水分之后，我们就可以在小碗当中，加入剁椒、生抽少许、酱油、盐等等，我们搅拌均匀了之后放在一边做料汁备用，然后我们在锅中放油，先把油给加热到五成熟，之后我们就可以下入姜葱蒜末之类的到锅中去了，我们先煸炒出来香味，然后我们再把肉馅给倒入锅中去，然后我们用锅铲炒制均匀了，一直到锅中的肉馅变成白色，然后我们把之前调制好了的料汁给倒入锅中去，我们翻炒均匀了之后，再把焯过水的金针菇给倒入锅中去，翻炒均匀了之后，我们就可以出锅了！第二道要说的就是：青豆茭白炒肉。材料：g的里脊、g的青豆、茭白一根、姜、红椒、花椒、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉等等。首先我们要把里脊给清洗干净了，然后我们把里脊给切成丁，之后我们把青豆给清洗好，茭白我们去掉老皮部分，然后切成丁，红椒我们切成块状，姜我们切成丝，之后我们腌制一下肉丁，在肉丁当中，我们放入盐、料酒、生抽、胡椒粉跟淀粉，搅拌均匀了之后，我们就可以放入一些油了，腌制上一段时间之后，我们就可以备用了，在炒锅当中，我们倒入油，之后我们把青豆给倒入锅中去，再放入茭白定，一起翻炒到均匀，我们再倒入青豆焖熟了，我们在炒锅当中倒上油，等到油热了，我们把姜跟花椒给爆香了，然后我们把腌制好了的肉丁给倒入锅中去，一直炒制到肉丁发白了，然后我们再把之前炒好的青豆跟茭白给放入锅中去，再加上红椒块，不断翻炒，一直到红椒断生，我们就可以撒上一些水淀粉，炒均匀了之后，我们就可以出锅啦！最后一道要说的就是：蒜苗炒肉丝。用料：g的蒜苗、g的猪瘦肉、甜椒一个、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、盐、蚝油、淀粉等等。这一道菜是经常会出现在桌面上的一道菜，蒜苗多吃可以杀菌，是一道不错的菜肴，首先我们要把蒜苗的头跟尾部全部都给去掉，然后我们把蒜苗给切成小段，之后我们把红椒给切成细丝，姜切丝，瘦肉我们切成小条，然后我们把切好的肉条放入到碗中去，我们在碗中加入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、少许的水，用筷子搅拌均匀了之后，我们放在一边腌制，然后我们在清洗好的蒜苗当中，也放入一勺的盐，我们用手搅拌均匀了就可以了，我们在炒锅里面倒入油，先把油给烧热了，然后我们把生姜丝给倒入锅中去，接着我们就可以把腌制好的肉丝给倒入锅中去滑炒了，一直炒制到肉丝都变色了，我们就可以放入豆瓣酱了，一直炒制到肉丝上了色，我们就可以把蒜苗给倒入锅中去了，再把红椒丝给倒入锅中去，一直炒制到蒜苗断了生，我们就可以关火了，装在盘子里，就可以享用了！怎么样？你们学会了嘛？
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