明日寒露,有钱没钱,这6种节气美食要记得

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明日寒露,有钱没钱,这6种节气美食要记得吃,滋补润燥,应季而食顺利过秋。

明日就是寒露节气了,这个节气的到来意味着一年的寒冷也将开启,昼夜温差大易着凉且秋燥明显,大家要注意身体的养护,尤其是饮食上的调整。

这个时候,建议以养阴防燥、润肺益胃为主,少吃辛辣刺激的食物。有条件的多吃下面6宝,解秋燥润脾胃。

一、萝卜

推荐食谱:

食材:萝卜3个、胡萝卜半根、面粉一碗、鸡蛋1个、五香粉一小勺、盐适量、姜末少许、面包糠半碗

做法:1、将两种萝卜洗干净,去掉头部和尾巴,然后擦丝再切碎。2、放盐抓匀,腌渍七八分钟。3、再加入鸡蛋、五香粉、姜末、面粉、面包糠,搅拌均匀,面糊可以抓成团即可。4、锅中倒入2大碗食用油,中火烧至六成热,然后下入萝卜丸子,用筷子勤翻动防止粘连。5、炸至微微金黄捞出来,隔一会儿再复炸一次即可捞出食用。

二、蒜黄

推荐食谱:

食材:蒜黄克、香干克、辣椒2个、盐一小勺、生抽2小勺、虾皮一小把

做法:1、蒜黄去掉根部洗干净,切成寸段,备用。2、再将香干和辣椒都切成条状。3、倒入食用油烧至六成热,倒入切好的香干,中火煸炒至香干表面有点焦黄。4、倒入蒜黄、生抽、盐、虾皮,大火快速爆炒两分钟,即可关火。

三、黑木耳

推荐食谱:

食材:黄瓜1根、黑木耳一小把、鸡蛋2个、盐一小勺、鸡精少许、葱花少许

做法:1、黑木耳提前用凉水浸泡,发好后洗干净备用。2、先将洗干净的黄瓜切成小段然后切成薄片。3、鸡蛋磕入碗中,加入葱花搅拌均匀。4、锅烧热倒入食用油烧至六成热,倒入鸡蛋液滑炒至蛋液凝固,即可盛出。5、另起一锅,倒入少许油烧热,再倒入黄瓜、黑木耳、盐、鸡精,大火爆炒2分钟。6、再倒入鸡蛋,再炒一分钟,即可装盘。

四、莲藕

推荐食谱:

食材:猪脚2个、莲藕一段、生姜3片、党参10克、枸杞一小把、葱2棵、盐一小勺、鸡精半小勺

做法:1、猪脚剁成小段,莲藕削皮后切成小块。2、猪脚放入锅中,加入凉水中火烧开,焯水5分钟,捞出洗去油脂。3、准备好砂锅,放入猪脚,再倒入大半锅热水,放入党参、生姜、葱,中小火慢炖30分钟。4、猪脚炖至微微软烂,再倒入藕块,加入盐、鸡精调味,再炖10分钟,撒入葱花、胡椒粉,即可饮用。

五、鲫鱼

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食材:小鲫鱼6条、饺子皮克、辣椒2个、生抽3小勺、香菜2棵、葱2棵、生姜3片、蒜头4粒、盐一小勺

做法:1、小鲫鱼去掉内脏、鱼鳃,两面各划上2道然后清洗干净。2、鲫鱼均匀裹上面粉。3、将葱姜蒜、辣椒都切好备用。4、热锅热油,烧至六成热,放入鲫鱼将煎锅拿起来晃一晃,煎至金黄翻过来再煎另一面,都煎黄为止。5、倒入生抽、蒜头、辣椒、盐、鸡精、白糖,上色均匀后倒入2大碗热开水中火慢炖10分钟。6、放入饺子皮再炖4分钟,撒入香菜、葱花、胡椒粉,即可关火。

六、梨子

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食材:梨子2个、桃胶20克、莲子一小把、百合15克、枸杞6粒、冰糖适量

做法:1、桃胶洗干净,放入水中浸泡半天。莲子和百合也浸泡半天。2、梨子削皮,去核后切成小块。3、将梨子、桃胶、莲子、百合都倒入锅中,中火煲15分钟,加入冰糖搅拌均匀,撒入枸杞再煮2分钟,即可出锅。



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