现在都讲究科学坐月子,食材多样化,营养化,达到很好的滋补作用,这就离不开杀鸡宰鱼的了,这些本没有什么,但是也有不少妈妈是素食主义者,随着社会的发展诞生了素妈妈、素宝宝、胎里素等等的新概念,那“素”月子该怎么吃呢?最大的忧虑就是怕不够营养,其实素食主义妈妈坐月子也不难,只要做到饮食营养均衡并无大碍,照样很丰富。下面就推荐一部分“素”月子食谱,以供参见。
“素”月子用餐注意这三点:1.可以增加进食量,每日多吃几餐,以4-5餐较为合适。多吃海带、发菜、豆制品等食物;2.由于乳汁分泌越多,钙的需要量越大,所以膳食中要多补充豆类、豆制品、芝麻酱等;3.适当吃一些粗粮、蘑菇、紫菜等,以补充B族维生素。蔬菜类选用苋菜、西兰花、菠菜、玉米、胡萝卜、黄瓜、豆类等。
香芹炒豆干(豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐干中的蛋白属完全蛋白,容易被产妇吸收),洋葱炒鸡蛋,清炒土豆丝,紫米饭。
清炒菜花,蒜苔炒鸡蛋,炒西葫芦,土豆丝炒彩椒。
西红柿炒鸡蛋(口味清淡,能很好地提升产妇食欲,是素食妈妈的最爱啊),豆角炒彩椒丝,蒸茄子,娃娃菜炒胡萝卜,炒菜花。
炒土豆丝,炒胡萝卜丝,莲藕玉米豆腐汤,主食是发面馍和馒头,都是好消化食材。
竹笋炖萝卜,鸡蛋炒上海青,发面馍
炒鸡蛋,炒菠菜,炒火腿,蒜黄豆腐包子,用温水温过的葡萄。
主食是香菇粉条馅包子,青菜面片。
素三鲜大馄饨,炒绿萝卜丝。
素食主义妈妈两餐之间最好饮水或果汁,以促进乳汁分泌,推荐汤饮:红枣炖苹果,催奶米酒南瓜汤,玉米萝卜汤,白菜鸡蛋汤。