“张小泉的菜刀不能拍蒜”上了热搜，菜刀能不能拍蒜引起了热议，不常做家务的朋友或许在这个热搜出现之前或许并不是熟悉张小泉。张小泉是一个上市公司也是一个品牌，专卖剪刀、刀具。
而此次张小泉会上热搜是因为一位顾客买了他家的菜刀用来拍蒜，然后菜刀断裂。这位顾客去找张小泉客服售后，客服表示：亲，我们家的菜刀不能拍蒜的。随后这位顾客将此事晒到网上，一下子引起了网友们的热议。
随后隔壁王麻子开始拍张小泉的脸，张小泉自家的市值连夜蒸发了30亿。为何拍蒜失败的张小泉会蒸发30亿市值？
一、中华老字号“张小泉”
张小泉创立于年以剪刀发家，已传承了年是一个历史悠久的品牌。在明崇祯年间张小泉全家从安徽省黄山市黟县一个小村庄里移居杭州。定居后张小泉因斩杀大蛇，造福乡里声名鹊起，而且还发明了剪刀方便好用很快十里八村便购买。后来由于张大隆出现了许多仿品，张小泉干脆改成了自己的名字，“张小泉剪刀铺”逐渐成为了品牌。
年张小泉剪刀在“万国博览会”上荣获奖项，之后张小泉剪刀又多次获奖。随后战争期间，张小泉的剪刀遭受重创。直到年杭州解放后，张小泉才恢复经营。
连伟人也曾表示王麻子、张小泉的刀剪一万年也不要搞掉。北有王麻子，南有张小泉由此而来，这段话也重新唤醒了张小泉的发展生机。可以说张小泉剪刀荣誉满身，而且还伴随着中华民族走过了历史的长河，是当之无愧的中华老字号。
二、张小泉的商业化道路
时间来到现代，王麻子剪刀没有赶上时代的潮流逐渐没落。反而是张小泉经历了几番商标问题，年富春控股集团，取得了杭州、上海等多家张小泉的控制权，张小泉商标最终统一。
这几年张小泉赶上了互联网时代可谓是风生水起。先是给刀具进行包装走中国风，什么龙雀斩、镂空古典剪仙鹤剪，价格分分钟上涨。接着开始开发副业，开发小家电。同时为了和年轻人对接，冠名《中国有嘻哈》推出了IP形象“泉叔”。只是商业化道路越走越远，商品的质量却有代价。年张小泉正式在创业板上市交易“刀剪第一股”。
三、市值蒸发30亿
本来拍蒜断刀的热度已经被平息了但是总经理夏乾良前几年的一则采访视频又冲上了热搜。视频中张小泉的总经理夏乾良表示：你们学习的中国方式的切菜都是错的，米其林厨师都不是这样切的。
本来此次菜刀不能拍蒜事件上热搜，大家都在争论张小泉菜刀品质的问题，张小泉也连夜发公告表示我们的菜刀是硬度高、韧性不足，“过刚则易折”，大家也能理解毕竟专刀专用。可是一段视频点燃了网友们的愤怒，两件事相加，张小泉的市值连夜蒸发30亿。
而此时曾经没有赶上潮流的王麻子开启了直播菜刀拍蒜，每次一拍拍几筐，连拍了一整天。网友们纷纷表示这拍的哪是蒜啊，这拍的是张小泉的脸啊，市场的蒜被你们买完了，隔壁山上的笋也被你们夺完了。
张小泉从明代至今拥有年的历史。年张小泉剪刀锻制技艺被选入第一批国家级非物质文化遗产。
从文化角度讲一个拥有年历史的中华老字号却被人西化，被说不如米其林。从品质角度讲，作为中国的菜刀就要符合中国的厨房，可如今质量不过关，连最基础的厨房需求都达不到，张小泉成立时期可是一直是以质量打天下。
结语：
随后张小泉的总经理经理夏乾良表示视频是前几年拍的，属于断章取义，并无此意。事实真的如此吗？网友们自有评判。但是当你有中国的东西没有国外的东西好的想法时，真的还管理发展好中华老字号吗？张小泉还是曾经的张小泉吗？
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