哈喽！大家好！这里是“暖暖的小食光”，正在与您开启美食共享，请查收！
吃这些菜请务必配一碗白灿灿的米饭，甘香中徐徐而来的细软，一口下去让人欲罢不能。这些菜哪里都好就是太费米饭，学会这几道菜，立马成为餐桌上的“杀手锏”。话不多说，赶快跟小编学做起来吧！
糖醋小排
糖醋小排酸梅、排骨、食用油、生粉、鸡蛋、盐、鸡粉、姜、葱、花雕酒、片糖、番茄、香醋、八角、桂皮、陈皮、香叶
1.排骨剁成5厘米的段，锅内加水烧开，放入排骨、葱、姜片，撇去浮沫，焯净血水，排骨捞出滤干水分备用
2.腌制，将鸡蛋与盐、鸡粉、生粉、葱段、姜片、花雕酒、白砂糖搅拌均匀放入排骨腌制
3.锅内下油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸至金黄捞出
4.糖醋汁：锅内加入姜、葱、八角、桂皮、陈皮、香叶、片糖、番茄、酸梅（灵魂）翻炒，倒入一小碗黑醋慢火煲6分钟
5.净锅下油加入糖醋汁和炸好的排骨一起翻炒，收干汁水出锅即可
鱼香肉丝
鱼香肉丝里脊肉、木耳、青笋、豆瓣酱、泡椒酱、辣椒油、姜、蒜、盐、糖、胡椒粉、鸡粉、生抽、老抽、生粉、黑醋
1.里脊肉、木耳、青笋切丝备用
2.腌肉（3至5分钟）：盐一勺、糖一勺、胡椒粉半勺、鸡粉半勺、生抽一勺、老抽一勺、生粉两勺、油一勺半，腌好后肉丝拉油备用
3.调制鱼香汁：黑醋半碗、盐半勺、糖四勺、鸡粉一勺、生抽一勺、老抽一勺、胡椒粉半勺、水淀粉一撮
4.净锅上油姜、蒜末爆香，放入一勺豆瓣酱、一勺泡椒酱，炒匀后加入肉丝翻炒
5.加入木耳丝、青笋丝翻炒均匀加入鱼香汁，加适量辣椒油，翻炒均匀后加入葱花提香即可
蒜苗回锅肉
蒜苗回锅肉精品五花肉、蒜苗、郫县豆瓣酱、豆豉、甜面酱、酱油、鸡粉、生抽、老抽、白糖、姜片、蒜片
1.五花肉冷水下锅，加入姜片和葱段煮至15分钟左右，8成熟捞出放冷待用
2.蒜苗洗净，蒜白处切破，直刀切段，冷却后的五花肉切成薄片
3.净锅上油，四成油温下入五花肉片翻炒至上色再放入姜片、蒜片，煸炒至吐油成卷状态后下入豆瓣酱、甜面酱、豆豉、酱油、老抽增色提味，中火慢慢煸炒直至锅内出红油，先放蒜白、鸡粉白糖翻炒一会儿，最后放蒜苗继续翻炒，加一点料酒翻炒几下出锅
