大蒜苗烧肉丸
这个菜应该是学农家菜的做法
小时候我们尝吃，主要是因为过年的时候，家家要炸肉丸
所以繁衍了各种各种肉丸的吃法，这是其中一种
这道菜是过年的时候做的，今天整理素材发现的，那就拿出来教给大家做吧
材料：大蒜苗、炸肉丸
辅料：蒜、姜、盐、糖、生抽、醋、胡椒粉、鸡精
做法：
1、大蒜苗洗净切成段，前面白色的根部和后面的绿叶分开装盘备用
2、蒜、姜切末备用
3、起油锅，放油，至5成热时，倒入大蒜苗白色根部的那部分和蒜姜末煸出香味
4、加入炸好的肉丸，翻炒均匀好，加入半小碗清水
5、煮的过程当中，放少许盐（少量，肉丸子是咸的），糖、胡椒粉
6、继续放1勺醋，等锅内水要收汁的时候，倒入大蒜苗的叶子
7、翻炒，放鸡精，就可以出锅了
这就是个另类的吃法，有兴趣可以试着玩
