今天给大家讲一下，蒜苗回锅肉的制作过程。首先我们将五花肉洗净放入锅中煮至八成熟后，捞起晾凉。再切成八厘米长的薄片备用。然后再锅内淋入少许油，下入干辣椒、葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、豆豉煸香，放入五花肉继续煸炒，炒时肥肉一定要出油，加入料酒，放入红椒、蒜苗，放入适量的生抽和糖炒至断生，装盘即可。温馨提示：回锅肉要切成薄片，炒时肥肉要出油，以免太腻。此道菜肥而不腻，浓香味好。 转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbzn/6760.html
