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黄鳝又称鳝鱼、田鳝或田鳗，为温热带的淡水底栖生活鱼类。它肉质细嫩，营养丰富。黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝炒蒜苗，真正的下饭美味，简单易懂，好吃易做。在纷乱的世界里，哪怕一个人也得好好享受美食，任何原因都不能干扰吃，它是一种哲学和信仰所有爱好美食的人都知道，黄鳝炒蒜苗最下饭。
炖黄鳝今天就推荐这道黄鳝炒蒜苗，美味嫩鲜，非常好吃下饭。
黄鳝炒蒜苗苗作法简单，营养又不流失，美味可口有食欲，一起来看下怎么做的吧。以下是步骤分享给大家。
食材：大点的黄鳝烧汤的比较多，我买的是小点的黄鳝，叫卖鱼师傅帮把黄鳝处理好，他处理起来很快的。蒜苗也很便宜。
黄鳝炒蒜苗制作方法：
第一步骤：鳝鱼宰杀，洗净切丝或段待用，蒜苗切段。
第二步骤：锅中放油，油热后放大蒜爆香一下，大蒜可以多放一点。然后倒入鳝丝或段加料酒，酱油煸炒至半熟。
第三步骤：放蒜苗段、小干红辣椒，调味放入白糖、盐炒均匀稍微可以加些水炒熟即可。
第四步骤：很简单的一道菜，做做吧，相信你会喜欢的。
炸黄鳝黄鳝营养价值高。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
核酸已检测，简单滋味，鲜冻三去黄鳝！
核酸已检测简单滋味鲜冻三去黄鳝丝g（去头去尾去脏）嫩滑无刺无骨海鲜水产京东月销量旗舰店￥购买已下架小贴士：有部分人群平时不适合吃黄鳝，比如脾胃虚弱、有腹泻症状的人群，还有热性体质的人群、患有皮肤病的人群。要根据自己的体质情况再选择性的进行食用，黄鳝能起到补血益气、温补肾阳的功效，一些体虚的人群可以适当吃一些，不会有什么影响。
美食推荐：黄鳝炒蒜苗，真正的下饭美味，好吃易做。以上就是今天的分享内容，感谢阅读，喜欢这篇文章欢迎点赞、转发、分享或留下你宝贵的意见。再次感谢您的支持，祝您身体健康，生活愉快！扩展阅读健康养生知识：
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