吃了几十年腊肉，还是家常做法最好吃！刚出锅就光盘了，太解馋！舌尖上的艺术，“色、香、味”俱全是对于美食的最高评价！今天给大家分享一道特别家常的菜，腊肉炒蒜苗。
我们自家腌制的腊肉用热水先来洗一下，切成两段，冷水放进锅里煮10分钟，再来把蒜苗洗一下。根部用刀拍扁再切小段，10分钟后把肉夹出来，切片煮过的腊肉吃起来不会发硬。
锅里倒点油。油温烧热后，先把带肥的肉放进来。炼出油后倒入瘦肉。加入干辣椒段，生抽。再把蒜苗加进来，翻炒均匀后加入基金。稍稍翻炒起锅。
腊肉的香味再加上蒜苗的味道，就这样简单一炒，让这道菜超级的开胃下饭，家里有腊肉的可以试试。怎么样，听到了我的介绍，有了一定的了解吧。唉哟，不跟大家聊了，出锅了，我要去品尝品尝了，感谢大家
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