家常回锅肉
食材：五花肉，洋葱，青椒，姜、蒜、郫县豆瓣，姜、蒜、糖，鸡精、胡椒粉
做法
1、洗净五花肉煮七成熟，切溥片。
2、洗净洋葱切片、青椒切刀，用盐拌勻腌制半小时。
3、锅放油倒五花肉、姜、蒜、糖爆炒，肉出油起卷，再放入郫县豆瓣。
4、把炒好的肉放在锅边，倒入腌好的洋葱、青椒在油里翻炒断生。
5、加鸡精、胡椒粉连肉一起炒勻起锅装盘。
蔬菜炒鸡丁
所需原料：鸡肉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、辣椒适量、玉米油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量。
做法步骤：
1.蔬菜洗净。
2.切好。
3.鸡肉切小块，放料酒、玉米淀粉、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟。
4.料汁拌匀备用。
5.锅内加水烧开，放入胡萝卜、黄瓜焯水1分钟。
6.锅内放油烧热，放入姜、蒜、花椒、辣椒炒出香味。
7.放入鸡肉翻炒一会，炒熟。
8.放入辣椒炒2分钟。
9.放入胡萝卜、黄瓜炒匀。
10.倒入料汁。
11.翻炒均匀。
12.出锅装盘。营养丰富、好吃极了。
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