大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
不知不觉秋天已经到了，时间过得太快了，立秋之后，昼夜的温差比较大，当然人们的免疫力也会跟着下降！每次到了刚换季的时候，有很多朋友就会感冒，或者是上火，因此这个时候，要多给家人做一些既有营养，又开胃下饭的食物！我作为一个北方人，每天的三餐都在吃面食，今天我给大家带来一道烧饼，烧饼吃起来外皮是酥脆的，里面暄软劲道，而且层次比较多，做这道烧饼的时候，我加了一把蒜苗，吃起来还有蒜苗的香味，比馒头、包子、鸡蛋饼还好吃，8月，此面食要多吃，加一把蒜苗，出锅暄软劲道，比馒头还好吃！
烧饼其实烧饼的做法比较简单，有很多朋友做的烧饼不好吃，要么发硬，要么就是不劲道，如果你也遇到这种情况的话，这是大家步骤做错了！我们做烧饼的时候，要记得做点发面面食，因为发面面食吃起来容易消化，而且凉了还不发硬，比做一些烫面饼、死面饼要劲道，接下来，我就是烧饼的做法分享给大家，立秋后，多给家人吃这面食，擀一擀，烙一烙，暄软劲道层次多！
：面粉、酵母、食盐、蒜苗、食用油。
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烧饼准备面粉克，加上食盐3克，酵母3克搅拌一下，再加上温水和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑不沾手的面团，盖上盖子醒发30分钟。准备一把小蒜苗，先清洗干净，放在案板上切碎（家里没有小蒜苗的话，就用小葱代替）。
烧饼在案板上抹点油，把面团放在上面，不要揉面，直接搓成长条，切成大小均匀的剂子。取出一个剂子搓长按扁，用擀面杖擀薄一点，刷上一层油，撒上点食盐、蒜苗，然后捏住两头伸长，从一端往上卷起来，再搓成长条按扁，擀薄一点，上下往中间对折，再一次擀开，这样生胚就做好了。把电饼铛预热刷上一层油，生胚放进去，大约烙5分钟，两面金黄出锅。
烧饼第一：和面的时候，加上点酵母，做发面饼，吃起来更容易消化。
第二：面团需要醒发至2倍大，因为白天气温比较高，醒发30分钟左右就可以。
第三：如果家里没有小蒜苗的话，就用小葱代替。
烧饼这就是家庭版烧饼的做法，自己做的烧饼，暄软劲道，而且外皮是酥脆的，越吃越过瘾！做烧饼的时候，即使家里没有烤箱，用电饼铛烙也可以，烙的烧饼，口感照样很棒！喜欢吃烧饼的朋友们，别再出去买着吃了，先把此做法收藏起来，有时间在家做着吃吧！
