蒜苔是很多朋友很喜欢吃的一种蔬菜，蒜苔的蒜香味很浓郁，口感比较清脆。蒜苔做成的美食一般来说都比较受欢迎，比较说很家常的蒜苔炒肉，蒜苔炒鸡蛋等等。今天分享的蒜苔做法不太一样，这个做法是蒜苔鸡蛋早餐饼，制作步骤是比较简单的，吃起来酥软咸香，营养比较丰富。接下来一起看看这道蒜苔鸡蛋早餐饼是怎样一步一步的做出来的吧。
蒜苔，鸡蛋，胡萝卜，红椒，食盐，十三香，面粉，食用油
1、下面要带大家一起制作的美食是蒜苔鸡蛋早餐饼，这道蒜苔鸡蛋早餐饼，吃起来酥软咸香，营养特别丰富。一块准备一下蒜苔鸡蛋早餐饼的烹饪食材吧，准备一小把蒜苔，两个鸡蛋，一根胡萝卜，一根红椒，一勺食盐，一勺十三香，十三香不要准备特别多，接着再准备50克面粉和少量的食用油就可以了。准备完食材之后咱们就一块开始各种食材的处理以及蒜苔鸡蛋早餐饼的烹饪吧。
2、蒜苔在储存和运输的过程中是会使用农药的，所以咱们在烹饪之前一定要将蒜苔好好清洗一下。将蒜苔放在清水中浸泡20~30分钟，然后再将它表面清洗1~2遍，清洗完成之后再用清水冲洗一遍，这样就可以将蒜苔清洗得很干净了。蒜苔清洗完成之后将其放到案板上，先把比较老的根部切掉，然后再将头部切掉。
3、接着咱们将蒜苔切成小碎丁，切好的蒜苔小碎丁先放到一个大碗中，接着再把准备好的两个鸡蛋打到蒜苔中，先将鸡蛋和蒜苔充分搅匀。接下来将胡萝卜取出削去外皮，然后把它切成小碎丁。
4、切完胡萝卜之后咱们再来切一下红椒，将红椒也切成小碎丁就可以了。红椒碎丁和胡萝卜碎丁都切好之后放到蒜苔中，再放入准备好的一勺食盐和一勺十三香，将它们搅拌均匀。加入食盐和十三香之后就不需要再加其他调味料了。
5、接下来将准备好的50克面粉全部放入到碗中，用筷子将它们翻拌均匀，搅拌成比较粘稠的菜糊。菜糊做好之后咱们就可以开始加热电饼锅了。先把电饼锅加热得热一点，然后刷上食用油，接着用勺子舀取少量的面糊放到锅中摊成小饼。
6、小饼做好之后，咱们保持小火，将它烙三分钟，当底面烙熟之后翻一下面继续烙三分钟，将另一面也烙熟。两面都烙熟了就可以关火并装盘了。整个烙蒜苔鸡蛋小饼的过程大概在6分钟。出锅装盘之后就可以享受这道特别美味的蒜苔鸡蛋早餐饼了，你喜不喜欢蒜苔搭配鸡蛋这样的做法呢？
1、蒜苔一定要好好清洗1~2遍。
2、饼子不要做得太大，太厚，要稍微小一点，薄一点。
3、烙饼的时候要保持小火，慢慢烙。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
