刘云涛 http://www.csjkc.com/zjtd/m/421.html
ByQin先生
用料
虾皮少量鸡蛋1只蚝油1勺蒜苗10根蚬子肉50克鸡蛋个
做法步骤
1、葱姜蒜辣椒、新鲜蒜苗洗净切好备用
、蚬子肉焯水去沙去腥
3、葱姜蒜辣椒爆香
4、加入蚬子肉炒到七成熟
5、加入蒜苗文火炒十分钟，加入蚝油、虾皮、鸡蛋提鲜
小贴士
加了点酱油，所以颜色有点暗，味道真好
虾皮的营养功效
虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
1.预防妊娠高血压
钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。
.保护心血管
虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4.增强体质
老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
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