炒蒜苔只会加水？别傻了，不好吃还没营养，这样做，才能鲜香美味
我们都知道在过年的时候肯定很多人家里面都是准备了很多的蔬菜，要么在准备这些蔬菜的时候有一种蔬菜绝对是非常重要，也是必不可少的，那就是蒜苔，在过年的时候相信很多人也是做了很多次的蒜苔炒肉，因为这个蒜苔炒肉可以说是非常的简单，也是非常常见的一种蔬菜了，那么对于这个蒜苔炒肉，很多人都会去做但是我们却发现在制作这道菜，的时候炒蒜苔真的是一个非常烦恼的事情，因为这个蒜苔如果没有炒熟的话，吃起来就会有一种很大的蒜腥的味道。但是如果加入一些水的话，我们就发现炒出来的蒜苔吃起来不够好吃，也不够入味，这到底是为什么呢？其实我们在炒蒜苔的时候是不能够只加水的，因为这样只会让蒜苔不好吃，而且还没有营养，我们应该要这样做才能够让炒出来的蒜苔鲜香，美味，而且还特别的营养。
很多人都非常的喜欢吃蒜苔，但是我们也都知道这种蒜苔如果说炒熟的话吃起来是非常美味的，但是如果没有炒熟，那么吃起来就会有一种很大的蒜的味道吃起来真的是非常的刺鼻，让很多人不喜欢这种味道，可是对于这样的蒜苔来说，如果我们在吵的时候吵的时间太长了很容易炒糊，可是时间太短又炒不熟所以很多人在炒蒜苔的时候就会加入一些水他们觉得这样是能够用蒜苔炒的更熟一点的但是在加水之后很多人就发现这样炒出来的蒜苔吃起来不够入味而且蒜苔也特别的难吃就是因为其实是不能够加水的。
一般情况下在炒任何蔬菜的时候，其实都是不能够加水的，因为加水之后就会让这种蔬菜的营养物质流失那么炒出来的蔬菜吃起来不好吃也会没有营养，当然在炒蒜苔的时候也是不能够这样做的，但是为了能够让蒜苔炒出来的味道更加的美味，所以说我们其实是应该要做一些其他的步骤来让蒜苔炒熟而且吃起来。也是非常美味。的。可能很多人都会认为是先可以把蒜苔先进行焯水，但是进行焯水也是会让蒜苔的营养物质流失的，我们其实在炒蒜苔之前是可以把蒜苔处理好之后。然后把这种蒜苔放在锅里面进行煸炒的，那么在煸炒的时候是不能够有任何的使用油的，很多很多人都觉得非常的奇怪，如果这样干炒的话，难道不会把蒜苔给炒糊吗？一般情况下再干炒的时候，我们是需要用小火来翻炒的，这样的话既不会把蒜苔炒糊也能够让蒜苔变软，也就没有这种蒜的味道了。
帮我们把蒜苔翻炒变软之后，就可以把它盛出来进行炒肉了，这个时候等到肉炒到8分熟的时候就可以把蒜苔倒进去翻炒，这样的话，我们炒出来的蒜苔炒肉不仅吃起来非常的鲜美，而且也没有那么的油腻，也是非常健康的。所以说以后我们在做蒜苔炒肉的时候，其实都可以用这样的一种方法，也并不会有太多太麻烦的事情，反而会让我们吃到更健康的蒜苔炒肉。
