相信各位在儿时的记忆中，应该会有至少一款美味充斥着自己的脑海。而对于笔者而言，儿时最喜欢的的美味，莫过于外婆烧的小河虾炒蒜苗。儿时的池塘边清澈见底，外婆总是会用那些捞小鱼的方笼，把它铺在小河边，隔个一两天过去，笼子里面就会有很多小鱼小虾，有时候还会有大鱼出现。笔者小时候对于这些新鲜的玩意儿非常感兴趣，所以每当到了暑假，总会去外婆那里住上一两周，体验一下农村的快乐生活。
其实对于今天这款农家小炒而言，因为小河虾是自家捞的，所以新鲜程度上是绝对能保证的，虽然说现在的污染都比较严重，但好在现在的农村保护的都还可以，池塘边的水依然是那么清澈见底，即便是到了现在，笔者也会时常去外婆家看一看，顺便去池塘边补一些小鱼小虾回来。而对于今天这款美食而言，笔者就要用自己捕捞的小活虾为您分享一款由外婆传授的家常美食。如果您对于这款美食也有一点兴趣的话，不妨耐心地看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
：小河虾克，蒜苗克，姜蒜末少许，干辣椒若干。
：蚝油，盐，鸡精，料酒，生抽即可。
：首先我们把新鲜的小河虾放在清水中，加入一勺盐均匀搅拌，适当浸泡30分钟，让小河虾吐泥污，然后适当洗净；蒜苗切成3cm左右的长段；干辣椒切段备用。
第一步：锅中热油五成热，把准备好的姜蒜末和干辣椒倒入锅中煸炒出香味。
第二步：随后我们把准备好的小河虾倒入锅中翻炒三分钟，直至呈现出下图这种周身红橙色状态。
第三步：最后我们把蒜苗倒入锅中翻炒一分半钟后，加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，均匀翻炒30秒后即可出锅品尝。
相信这样做出来的小河虾炒蒜苗应该是非常的简单美味，鲜香下饭。毕竟从这道美食的抓捕，清洗，烹饪都是笔者亲自操作，食材的新鲜是一道美食的灵魂，所以如果你也喜欢这道美食的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信您的家人也会十分爱吃哦。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，
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