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1，蒜香豆芽肥牛锅。材料：豆芽，肥牛，大蒜，豆瓣酱，香葱，料酒，白芝麻。做法：将豆芽菜冲洗干净，在沸水里焯3分钟，然后取出沥干铺在碗里待用，将大蒜去衣洗净，然后压成泥，化开肥牛加入料酒浸泡，然后沥干，焯至转色后取出，焯至转色后取出，铺在豆芽菜的上面，起油锅倒入白芝麻和大蒜，再加入豆瓣酱和适量的清水煮开，香菜切段，煮好的料浇在肥牛上即可。
家常菜2，蒜苔爆猪肝。材料：猪肝，蒜苔，蒜，姜，干辣椒，油，香菜，豆瓣酱，盐，蚝油，料酒。做法：蒜苔洗净切成段，蒜米切成蒜蓉，生姜切成姜片和姜末，香菜洗净切成段，猪肝洗净切成片，放到水里泡血水2小时，然后放到锅里加姜片，料酒煮开至1分钟，捞出洗净沥干水分备用，热锅爆香姜、蒜、辣椒，下蒜苔炒至转油绿，下猪肝片，豆瓣酱、蚝油一起翻炒均匀，再放香菜段翻炒均匀即可出锅。
家常菜3，仔姜兔。材料：小白兔，仔姜，油1，料酒，水分，豆瓣酱，鸡精，胡椒粉，盐，白糖，青椒，小葱，红椒，泡姜，花椒。做法：剥皮鲜兔宰成大块，加料酒、胡椒粉抓上劲，放盐、鸡精，生粉抓均匀腌制30分钟，青红椒、泡姜都切片，仔姜切丝，锅里放入多油中火，将兔肉块倒入划散，兔肉变白捞出，留底油、小火放豆瓣酱、白糖、花椒炒香，下泡姜翻炒后，倒入姜丝翻炒，下青红椒片、鸡精、料酒翻炒2分钟，放葱段翻匀出锅，再放熟白芝麻即可。
美食4，蒜黄炒鸡蛋。材料：蒜黄，鸡蛋，盐，油。做法：把鸡蛋打入碗中，蒜黄洗净切段备用，鸡蛋中加入少许盐，鸡蛋顺时针打出泡沫备用。锅中加少许油和一点盐，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液成块，用锅铲切成小块，装入碗中备用，锅中倒入少许油，加入切好的蒜黄，翻炒几下。加入鸡蛋翻炒均匀即可。
美食5，香芋饼。材料：芋头、生粉、糯米粉、澄面、面包糠、白砂糖。做法：将面包糠碾成细碎状，香芋去皮洗净，切成方块隔水蒸22分钟后，用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、生粉、白砂糖充分和匀。将此时的香芋糊分成8-10份，搓圆，拍扁，制成小圆饼状，外层粘上细面包糠。将炸锅温度控制在6成热，香芋饼一个个下锅，并不断翻面，当呈金黄色时捞出沥干油分，即可装盘。
美食6，蒜苔炒鸭杂。材料：蒜苔，鸭杂，盐，油，红椒，生抽，醋，味精。做法：蒜苔，米椒，鸭杂，蒜切段，米椒切丝，鸭杂切碎，先炒鸭杂，放盐炒匀，淋上白醋去腥，放进米椒炒匀，炒香炒干水分待用，另放油倒进蒜苔，放盐炒断生，倒进炒好的鸭杂，淋上生抽炒匀，出锅煎撒上鸡精翻炒均匀就可以。
家常菜你对小编做的这些家常菜，你喜欢吃吗？过年必备的家常美食，第5道小吃！是家里大人小孩的最爱。
