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想做好腊八蒜？千万不要直接加白醋，你得学会这一招，蒜瓣自然绿
大蒜，这种食材可以直接食用，还可以当作配料，可能很多人都不喜欢大蒜这个味道，总觉得在你嘴里会有一股异味，甚至都不敢和别人说话，免得让自己尴尬，虽然大蒜的味道很重，但是我还是很喜欢这种食材，因为用它炒菜也特别的香，就像我们平常吃的蒜蓉花甲，蒜蓉虾等，所有的菜加上大蒜，都会非常的香。
也难怪它可以成为大家厨房里面必备的食材调味料，大家都知道，南北地区的饮食文化相差很大，就比如在南方过腊八节的时候要吃八宝粥，而北方人，一般都会吃腊八蒜，这种腌制过的蒜，口感爽脆，而且味道也没有生蒜的味道重，但是很多人做腊八蒜的时候方式都错了，千万不要直接加白醋，今天教大家一招，做好的腊八蒜，蒜瓣自然绿。
说起腊八蒜，有人喜欢，有人讨厌，但是这都没办法改变一个事实，那就是腊八蒜的营养价值非常的高，经常吃腊八蒜，对我们身体非常有好处，因为大蒜含有多种维生素和矿物质等营养成分，小孩和老人吃还可以预防流感癌症等多种功效，常吃腊八蒜对人体，真的是有益无害，下面我们来看一下腊八蒜的具体做法。
首先准备食材，大蒜，米醋，我们先准备好一个透明的罐子，然后把剥好的大蒜放进罐子里面，最后把米醋倒进罐子里，而且还要盖过大蒜，这也是最关键的一步，其实泡腊八蒜用的全是米醋，而不是白醋，这点可千万要记住了，然后把罐子密封好，放在阴凉的地方腌制一个星期，一个星期之后，蒜瓣就会自然绿，20天左右就可以直接捞出食用了，口感又甜又脆，非常开胃。
这种腌制腊八蒜的小技巧你们学会了吗？
