张小泉的菜刀生意好做么卖刀不能把老祖宗的

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张小泉的菜刀生意好做么?卖刀不能把老祖宗的传统给卖了

《米其林指南》是一个诞生不过百年的西方美食指南,居然被某个人拿来当成标准,教育中国人不会切菜?

这个人叫夏乾良,他是张小泉股份有限公司的总经理(.SZ)。

提起张小泉,大家都知道是一把好剪刀。这个起家于年,明朝崇祯元年诞生的中华老字号,经历数百年风雨后,至今也是刀剪行业中唯一的中国驰名商标。

夏总认为中国人不会切菜,拿米其林厨师做榜样的雷人言论,网上视频火了之后自然是掀起了轩然大波。网民纷纷指责这位中华老字号的总经理:这拍蒜不仅把刀给拍断了,还拍断了脊梁骨!

然而,我们好好查查这位夏总的过往言论会发现,他曾经说过的话,还挺正气十足。

去年的一场访谈,夏总经理曾掷地有声地说:“张小泉不想成为中国的双立人,而要成为世界的张小泉。”这话与前两天视频里的形象怎么都联想不起来。

客观来说,这位夏乾良也确实为张小泉做出了不小的贡献,他在张小泉任职的几年间推进了电商渠道改革,优化了张小泉员工整体年龄结构,使得张小泉业绩不断攀升。

他不可能不懂得张小泉在国民心中的地位,为何要说出要向米其林厨师学习刀法的言论?

《征探财经》认为,这绝不是某个人的问题。这家中华老字号在资本介入并实现上市后,或许有些飘飘然了。

张小泉这个老字号的命运,在几百年时间里也挺坎坷。年,在杭州的张小泉剪刀作坊联合起来,成立了“杭州张小泉剪刀厂”,这可以视为张小泉工业化生产的发端。

年,张小泉却走向了破产境地。否极泰来,一个重要的转折时刻即将来临。

年,富春控股集团掌门人张国标看上了张小泉,其通过增资、收购11位自然人股东股权、收购集团工会股权方式入主了张小泉。

张小泉虽然还姓张,但背后的张家已经不是从前那个张家血统了。

张小泉由此进入了资本时代。

年,张国标完成对“上海张小泉”的控股,并于年收购了“上海张小泉”余下股份,彻底解决了品牌分支的问题。

而在销售渠道上,张小泉也迅速适应了电商时代的到来。除了渠道的更新,张小泉的营销也搞得风生水起。年张小泉曾在美剧《汉尼拔》中以特写镜头出现,冲击力十足。之后,张小泉也随国潮风,冠名《中国有嘻哈》,并推出推出泉叔形象,极为吸睛。

市场证明了张小泉的策略是积极的。

从年开始到年,张小泉线上销售收入占比不断提升,从35.54%逐步增加到48.16%,线上线下的销售额已经几乎持平,基本摆脱了传统制造业在销售上的桎梏。

年,张小泉剪刀、刀具套装等合计共卖出万件,相当于每天卖出10万多把。

优秀的业绩使得张小泉获得了资本的青睐。年9月7日,张小泉成为了A股的“刀剪第一股”,巅峰时期市值一度达到58.9亿元。

然而,往前跑得太快却忘记为什么而跑,那么注定会丢失一些品牌的灵魂,尤其是对于张小泉这样的中华老字号。

去年,张小泉实现营收7.6亿元,同比大涨近33%;但净利润仅为0.79亿元,同比增长连2%都不到。今年一季度的业绩更是离谱,张小泉实现营业收入2.09亿元,同比增长28.09%;净利润却下滑到了.75万元,同比下滑幅度45.96%。

刚上市的张小泉为什么增收而不增利?原因有两点。

第一,年上半年,张小泉经销模式毛利率为35.75%,比直销模式低了接近20个百分点;而到了年,其经销模式的毛利率已降至33%,比直销低了16个百分点。显然,依托经销商模式,让张小泉快速占领市场时也影响了利润。

而且,不同的售后体系在处理投诉问题时的反应更是截然不同的。这次全网

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