蒜蓉娃娃菜
By美食方丈
娃娃菜真是万能的蔬菜了！烧汤鲜美，清炒爽口，火锅里涮一下也可以吃，像这样煮一煮淋上汤汁也是十分美味！简直是居家必备食材！今天做一道简单的蒜蓉娃娃菜，十分钟就能搞定！减肥人士也可以吃哦！
原料：娃娃菜、大蒜、香葱、小米椒、生抽、陈醋、白糖、盐、淀粉、蚝油。
做法步骤：
第1步、准备好需要的食材。
第2步、娃娃菜切除底部掰开洗干净，每片一分为二撕成长条备用。
第3步、大蒜切碎备用。
第4步、小米椒切碎备用。
第5步、锅中倒入适量水加热烧开后倒入娃娃菜焯水3分钟。
第6步、捞出沥干水分摆入盘中备用。
第7步、调酱汁（2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，1勺淀粉，半勺盐，半勺白糖，一点点胡椒粉，半碗清水，搅拌均匀备用）。
第8步、热锅倒入适量油，倒入蒜末小米辣小火慢慢炒香。
第9步、倒入调好的酱汁煮至汤汁浓稠。
第10步、把煮好的汤汁淋到娃娃菜上。
第11步、撒点葱花就可以开吃了！
小贴士：
1、娃娃菜不要煮太久，两三分钟就熟了。2、炒蒜末小米辣时注意火不要太大，油温不要太高，蒜炒焦就没那么香了。3、煮出来这款蒜蓉酱汁同样适用于拌其他食材，例如蒸茄子等味道也超级好吃！
来自美食天下美食方丈的作品。
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