在厨房食材中，葱姜蒜和香菜，一般都作为配料使用，制作很多菜式都会用到，但使用量又不会太大，这样特性就决定了家里需要常备，但这样保存不当的话，又容易坏掉，在这里我就分享几个小窍门，让我们的姜葱蒜和香菜可以长久存放而不浪费。
1、保存葱的方法：
分大葱和小葱，俗话说：“大葱怕动不怕冻，”大葱放在通风干燥的地方，不用的时候别去动它，这样它的水分是从外皮开始蒸发，而最外面的皮干掉后，又能保护里面不容易干掉，所以可以存放很久，吃的时候只需要剥去外面干掉的部分。
小葱生存能力很强，买多了小葱可以用一个花盆种起来，很简单，只需要埋住根须部分就行，时不时给它浇点水，不用刻意维护，要用的时候需要多少拔多少就行。
2、保存姜的方法：
之前在网上看见很多说用湿沙土保存，把生姜埋在里面能保存很久，可我按照方法保存到最后，往往刨开时生姜已经在里面开始腐烂，还长出了白毛。后来经过试验发现其实把湿沙土换成干燥的细沙，把生姜放进去压紧就行，这样生姜就不会腐烂了。
3、保存大蒜的方法：
大蒜保存不当就会发芽，这样蒜头就会变成空心的，可以找一个盘子或者瓶子等容器，装上水把大蒜放上去，再把它放在家里有阳光的地方，这样就成了水培大蒜，只要水不干，几天就会长出新鲜嫩嫩的蒜苗，要吃的时候用剪刀剪下来就行，后面它还会继续长出来，可以吃好几茬。
4、保存香菜的方法：
香菜是最容易焉的蔬菜，而我喜欢吃牛羊肉，所以又得经常准备香菜，以前经常是买一次香菜最后放坏扔掉的得有大半，后来尝试各种保存方法后被我找到一种香菜长久保鲜的方法，实际操作起来十分的简单，但效果却很好。
买回来的香菜用一个塑料袋装起来，排空里面的空气，把塑料袋紧紧的卷住香菜，然后放入冰箱保鲜层，每次用多少取多少出来，剩下的继续卷好放起来，这样保存的香菜我最长存放了两个月都还是好好的。
以上就是我保存葱姜蒜和香菜的方法，如果你有其它更简单方便的方法可以在下方评论区分享出来哦！
