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大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
蒜苔是生活中常见的蔬菜，尤其是最近这段时间，正是蒜苔大量上市的季节，这个季节的蒜苔很新鲜，只是价格比较贵，在我家这边三块五一斤，买上一把蒜苔，也就是四五块钱吧！蒜苔是家常菜，大家都喜欢买点蒜苔炒着吃，我个人觉得炒蒜苔实在是太家常了，不如把蒜苔换一种吃法，简单腌一腌，吃起来口感很脆爽，再加上点雪碧和白醋，腌出来的蒜苔太好吃了，可以利用休息时间，一次多腌点蒜苔，储存半年都不坏，腌蒜苔怎么做最好吃？教你一招，酸辣脆爽又下饭，储存半年都不坏！
腌蒜苔腌蒜苔时，不加一滴水，蒜苔酸辣脆爽，一次做8斤，3天就能吃！说起腌蒜苔，大家都吃过吧，自己腌的蒜苔，吃起来口感很脆爽，再加上鲜美的料汁，腌出来的蒜苔实在是太好吃了！腌蒜苔的方法比较多，每个人的做法都不同，有的朋友熬料汁、有的时候直接加生抽、醋，我在家腌蒜苔的时候，不熬料汁，不加一滴水，腌出来的蒜苔，照样脆爽好吃，而且储存的时间还长！腌蒜苔的时候，用雪碧腌，雪碧是一种饮料，用饮料腌的蒜苔，比用料汁腌的还好吃！自从我学会用雪碧腌蒜苔后，我家蒜苔经常腌着吃，比炒的蒜苔还吸引家人的胃口，好了不多说了，下面我就把腌蒜苔详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
腌蒜苔：蒜苔、食盐、雪碧、干辣椒、蒜片等
蒜苔准备蒜苔8斤，先放在水中洗干净，把上面的水分都沥干（可以放在太阳下晒一会），把蒜苔的冒摘下来，不要扔掉，可以炒着吃，把蒜苔的根部切掉，再把蒜苔切成段，每段大约5厘米左右（具体的长度，根据个人的爱好决定），加上适量的食盐抓拌均匀，腌60分钟。
蒜苔下面把大蒜去皮切成片，小米椒切成圈，蒜苔腌好后，把多余的水分倒出来，再用凉白开清洗两遍，这样蒜苔吃起来就不会很咸了，把水分控干（表面有点水分也可以）。
腌蒜苔接下来，在蒜苔碗中加上蒜片、干辣椒、雪碧克（一斤蒜苔克雪碧，去掉蒜苔冒，大约6斤），白醋克、适量的冰糖，下手抓拌均匀，盖上盖子密封起来，放在阴凉通风的地方，腌3天就可以开吃了。
腌蒜苔第一：先把蒜苔清洗干净，再把上面的水分都控干，只要是蒜苔上面不沾生水，腌出来的蒜苔，储存的时间会更长。
第二：蒜苔腌好后，要记得用凉白开清洗（提前晾一些白开水备用）。
第三：在蒜苔碗中，加上雪碧、干辣椒等食材，喜欢吃甜的话，可以加上适量的冰糖或者是白糖，这一步根据个人的胃口决定。
以上就是家庭版腌蒜苔详细的做法，大家都学会了吗，自己在家腌的蒜苔，吃起来清脆爽口，一口一段蒜苔，越吃越过瘾，把腌的蒜苔当成下酒下饭菜的话，很适合家人的胃口，喜欢这道腌蒜苔的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！
