北京中科白癜风医院郑华国 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4580331.html
今天在公司，间歇的时候大伙聊天说晚上吃啥，说到蒜苗，蒜苗可是属于快手蔬菜，清洗干净后速炒就得。
现在已经是深秋，蒜苗有蒜的辛辣味，吃起来很开胃，而且多吃点蒜苗还能起到保健的作用。晚上回到家，一天的工作结束了，也应该做点快手开胃菜后来个葛优躺才舒适、
同事们在说到蒜苗的时候分了两派，是因为有人问是蒜苗炒鸡蛋好吃还是炒肉好吃，大伙意见不一，很是热闹，大多数人认为炒肉不行，肉丝硬，吃起来柴口，鸡蛋嫩嫩的和蒜苗搭配起来才好吃，我是站在肉丝一队，因为我认为说蒜苗炒肉丝，肉丝不好吃影响了蒜苗是方法不对，来试试我这方法，保你一叠炒菜吃光光，开胃又下饭。
爆炒肉丝蒜苗。这道菜肉可以切丝、可以切片，所谓的切丝也不能切太细，像平常我们用的筷子粗的地方差不多，全程大火，来看看我的做法吧。
材料：蒜苗克，猪精肉克，盐1小勺，胡椒粉1小勺，淀粉1汤勺，生抽1汤勺，油适量
做法：
1、蒜苗摘洗干净，控去水分
2、把蒜苗切成寸段
3、肉切丝，用淀粉和生抽拌匀腌渍5分钟
4、炒锅放油，炸香胡椒粉后放入肉丝翻炒，把水分炒干，炒出油的状态
5、然后倒入蒜苗
6、我用的是筷子迅速滑动，这时候放盐
7、炒匀即可
厨房小语：
全程大火，肉丝腌渍后再炒就十分滑嫩，怎么炒都不老、都不柴，盐最后放，有一点就可以，肉丝本身有生抽腌渍，带咸味，注意盐不要放多了。
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