三月正是蒜苗最嫩的时候，不仅味道清爽可口，而且还有极高的营养价值。蒜苗中含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，尤其是在春天的时候，孩子多吃蒜苗，可以为身体补充营养。蒜苗中还含有大量的胡萝卜素和硫胺素、核黄素，对于一个正在发育的孩子来说，多吃这些元素对身体是很有好处的。
大家都知道，大蒜对人体是很有好处的，但是，蒜苗对人体的好处却远远高于大蒜。它其中含有的维生素、膳食纤维、胡萝卜素都是大蒜的好几倍。蒜苗中含有其他蔬菜都没有的铜元素，这可是我们人体必不可少的微量元素，人体血液、中枢系统、神经元素、免疫功能都离不开铜元素。因此，孩子多吃蒜苗，长智力促发育，提高免疫力身体不生病。
二丫今天带给小伙伴们的是蒜苗回锅肉，这是一道非常简单的菜肴，好吃下饭，营养简单。
准备食材：蒜苗、胡萝卜、猪肉、葱
配料：食用油、十三香、耗油、生抽、盐、料酒、郫县豆瓣酱
准备步骤：
1、准备蒜苗清洗干净、胡萝卜去皮洗干净、猪肉切片备用
2、蒜苗斜切成段，胡萝卜切片
3、猪肉用料酒腌10分钟。
4、锅中倒入少许油，把猪肉放进去，小火煸炒
5、等肉全部变色后，倒入十三香半勺
6、倒入生抽一勺
7、倒入郫县豆瓣酱一勺
8、把郫县豆瓣酱搅匀，肉现在都变色了，看见更加有食欲了。
9、倒入切好的蒜苗段
10、倒入胡萝卜片
11、大火翻炒，把蒜苗炒至微微发软，
12、放入葱丝
13、倒入耗油半勺
14、倒入盐一勺
15、大火快速煸炒，出锅。
以上内容就是今天要给小伙伴们分享的蒜苗回锅肉的全部过程了。如果您对这道菜谱有什么不同的看法，或者有其他不同的做法，欢迎您在下方留言和我们一起分享。
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