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天气一天比一天冷，市场上的蔬菜也一天天贵起来，想要买到物美价廉的蔬菜，可不是那么容易的事情，我们在选择蔬菜的时候一定要精挑细选，并且还要选到自己可接受的价格范围内的，今天小编给大家介绍一款菜，在哪个季节都很便宜，无论什么时候吃它都很划算，一小把放入各种调料炒一炒，味道真是好极了。
食材：食用油、大葱、蒜苗、姜、绿豆芽、食用盐、小葱
操作步骤：
1.大葱、蒜苗、姜清洗干净，蒜苗和大葱去掉黄叶，姜清洗干净，蒜苗和大葱斜切成段状，然后把姜切成细丝，把大葱丝、蒜苗段、姜丝都放在一个小碟子里，放在一旁，小葱清洗干净，把小葱切成小葱花，留在碗里备用。
2.绿豆芽泡在水盆里泡两分钟，然后用清水洗个两三遍，洗完之后捞在篮子里控水，控干水开始入锅翻炒。锅里放入少许食用油，油热放入葱丝、蒜苗段、姜丝爆出香味，倒入控干水的绿豆芽，翻炒2遍，放入适量食用盐，翻炒四五遍即可炒熟，把炒好的绿豆芽盛放在盘子里，入盘后放入小葱花即可食用。
家常炒绿豆芽小技巧：
1.买回来的绿豆芽不要直接放入锅里炒，加上这一步，出锅的绿豆芽没有沙子。绿豆芽洗不好，出锅的绿豆芽有一些沙子，吃在嘴里非常的难受，所以我们在清洗绿豆芽的时候，选择把绿豆芽放在清水里泡一泡，并且清洗四五遍，才能把绿豆芽洗得非常干净，这时候洗干净绿豆芽后，还要记得把绿豆芽控水，这样做出来的绿豆芽吃在嘴里很干净，没有沙子的味道。
2.绿豆芽洗干净后也不要直接放入锅里炒，先把锅刷洗干净，然后倒入适量食用油，油热放入葱、姜、蒜苗段爆香，这些调料爆香也把油爆香，然后才放入豆芽在里面炒，这样做出来的豆芽就是特别的好吃，所以我们在炒绿豆芽的时候要想炒得香，就一定要把油爆香才炒菜，这样做出来的豆芽味道十分的好吃。
这菜不管是哪个季节，菜市场都有卖，价格便宜，吃着味道好。这道菜就是葱香炒豆芽，把葱、姜、蒜苗爆香，然后放入豆芽一块炒，这样炒出来的豆芽味道好，吃在嘴里脆脆的，配着米饭吃真是非常的下饭，这一个小技巧，您学会了吗？如果您喜欢吃葱香炒豆芽，欢迎点赞、评论、收藏和转发，谢谢您的鼓励和支持！
