大家好，我是哲儿妈，在有两天就是中国传统的节日，过年了，我今天把屋子里大扫除，洗被罩床单，辞旧迎新，迎接新的一年。肯定大家都在忙着除尘、置办年货、或赶着回家过年、或在想过年吃什么，今天给大家分享过年小炒菜，蒜苗炒腊肉，即简单又好吃。
准备食材:
腊肉、蒜苗、葱、姜
制作方法:
1.腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，蒸好后拿出晾凉切片备用。
2.蒜苗洗干净，切段或斜刀片。葱切小段，姜切片装盘。(也可以腊肉和蒜薹炒，也很好吃)
3.锅里倒油，油热倒入葱姜爆香，倒入腊肉翻炒出油，在放蒜苗、少量盐，因为腊肉本身就咸，翻炒均匀出锅。(我买的蒜苗细，粗的蒜苗斜刀切片，炒的时候先放根，后放叶翻炒出锅)就做好了。
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