今天来和大家分享北方人常吃的一道家常菜，好吃营养又不贵，下酒下饭，隔天吃一次，它就是蒜苔炒鸡蛋，大家都吃过没有呢？我们北方人口味比较重，不仅家中常备葱蒜，平时还喜欢吃点韭菜、韭黄、蒜苔啥的。而蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，而且它独特的蒜香能增加菜品的香味，所以格外受大家的喜爱。下面这道蒜苔炒鸡蛋就是蒜苔的经典做法之一，鸡蛋的香软加上蒜苔的脆嫩，不仅口感丰富，而且特别下饭。最重要的是，这还是一道十分钟就能搞定的快手菜，特别适合时间紧张的上班族们，下班回家把蒜苔一切，再打俩鸡蛋，丰盛的一餐就有了。喜欢的朋友快来看看吧！
蒜苔炒鸡蛋
Bytgcyy
配料：
鸡蛋3个、蒜苔适量、食用油3勺、精盐适量
烹饪步骤：
1.蒜苔切丁
2.鸡蛋加盐打散
3.炒锅倒油烧热，放入蒜苔，盐，炒熟
4.倒入蛋液
5.快速翻炒至蛋液凝固即可关火
6.不错嘛！
烹饪小贴士：
1、蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。2、蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。3、蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。4、品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。
你喜欢吃蒜苔还是韭菜苔？
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