导语：欢迎来到贤人的美食生活，蒜黄炒鸡蛋是一道好吃又简单的，营养又下饭。今天又蒜黄做一个好吃的快手菜，蒜黄摘洗干净后切成长段，切好以后转换又在准备蒜苗或者韭菜一把切成长段，主要用来配色，切好以后装盘备用。
在一个碗中打入6~7个鸡蛋，加入两个时间调味，再加上三个料酒，具有去腥和蒸嫩的作用，用筷子把鸡蛋和调料充分搅散后备用。炒锅热锅后在锅内加入适量植物油，油温三成热，小凤凰再下蒜苗，先编炒一分钟左右，炒着蒜黄断生，这样能避免放入鸡蛋后有加仓的情况。
散黄炒软后接着倒入鸡蛋液，鸡蛋液下锅后先不要翻动，等到底部的鸡蛋成形，底部的鸡蛋炒至定型后，把鸡蛋放到上方，循环翻炒，一直把所有鸡蛋翻炒至定型，当所有鸡蛋炒着腚子行并且断生后即可出锅。蒜黄炒鸡蛋是一道好吃又简单的，加上菜，从准备到出锅不到10分钟，营养又下饭。
