白癜风的根治方法 http://baidianfeng.39.net/a_bdfzkyy/150307/4587193.html
大家看到这个菜名都很奇怪吧，我们炒鸡蛋都是用油炒的，没听说过水炒鸡蛋的。我也一样，我是看电视人家教做这个水炒鸡蛋的，一看到菜名我就好奇，于是决定学做一下。做好以后尝了一下，感觉有点像鸡蛋羹的感觉似的，鸡蛋嫩嫩的，而且就用了十几滴油还非常适合现在少油少糖的健康理念，尤其适合老年人和小孩子食用，非常健康。有兴趣的朋友也试试看吧。
现在得“富贵病”的越来越多，儿童体重过胖的也占很大一部分比例，主要是现在生活条件好了，油脂和脂肪摄入量过多，导致体内营养过剩，产生肥胖等症状。今天给大家推荐一款健康无油水炒鸡蛋，鲜嫩﹑美味﹑鲜嫩无油，老幼皆宜，吃鸡蛋再也不用担心油脂多的问题了。这道菜非常适合老人孩子食用，还有减肥人士，营养丰富好吸收！
食材：
主料：鸡蛋g
辅料：北极虾仁克蒜黄50克料酒10克清水适量盐2克胡椒粉适量木耳10克姜末2克
步骤：
1.首先将蒜黄洗净切寸段
2.北极虾剥成虾仁（因为有籽所以爪子那里我没去掉）
3.木耳洗净泡软撕小块备用
4.四个鸡蛋磕入碗中
5.加入蒜黄和虾仁打散
6.切点姜末
7.炒锅内加入十几滴玉米油就行
8.加入姜末煸炒出香味来
9.倒入清水
10.再加入适量盐
11.加点胡椒粉
12.倒一点料酒
13.等到水大开以后加入打散的蛋液
14.中火加热，用铲子慢慢往前推，不要乱翻，慢慢鸡蛋液都凝固了就
15.看水慢慢变清还有一点点时加入木耳
16.翻炒一下看到水没了就可以了
小贴士
1这个加水的量很重要，我感觉鸡蛋和水的比例是一比一点五比较合适，还有不能火大，那样鸡蛋容易老。如果用生虾仁的话要焯水再用。
2加的几滴油是为了煸香姜末，如果不怕姜味的人也可以不放油煸炒直接放水里。
