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导读：我家蒜苔从不炒着吃，上锅一蒸，比鸡肉还解腻，三天两头做一次
说起蒜苔大家都吃过吧，它是我们的家常菜，蒜苔是一种很长很细的蔬菜，如果生着吃，咬一口辣乎乎的，蘸酱吃还是挺不错的，也可以放上鸡蛋或者是瘦肉炒着吃，还可以包水饺、包包子、馅饼吃，而我最喜欢把蒜苔蒸着吃，吃起来又软又下饭，里面放上自己调好的料汁，简直就是香味十足！
蒸蒜苔其实这道蒸蒜苔的做法很简单，只要是把蒜苔切成小段，放上鸡蛋、面粉、玉米面、食盐和胡椒粉搅拌均匀，凉水上锅蒸10分钟，时间到出锅淋上料汁，又辣又下饭，浓浓的蒜苔味，加上白芝麻等食材的香味，简直就是太好吃了！我个人建议，家里有宝宝或者是老人的，蒜苔尽量蒸着吃，因为蒸的蒜苔，吃起来口感特软嫩，一点都不发硬，不喜欢吃辣的，料汁里面可以不放辣椒面，这个完全根据个人的口味决定！我家蒜苔从不炒着吃，上锅一蒸，比鸡肉还解腻，三天两头做一次！接下来，我就把这道蒸蒜苔的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
：蒜苔、鸡蛋、食盐、胡椒粉、面粉、玉米面、辣椒面、白芝麻、酱油、陈醋、白糖、香油、大蒜。
蒸蒜苔第一步：准备一把蒜苔择洗干净，切成小段放在碗中，打上一个鸡蛋，加上适量的食盐和胡椒粉搅拌均匀，再加上一勺面粉、一勺玉米面搅拌均匀，使每根蒜苔都裹上一层面粉和玉米面。
蒸蒜苔第二步：在蒸笼里铺上一层笼布，把蒜苔倒在蒸笼上面，用筷子平铺均匀了，凉水上锅蒸，水开再蒸10分钟。
蒸蒜苔第三步：利用蒸蒜苔的时间，切一点蒜末放在小碗中，再放上辣椒面、白芝麻、淋上烧开的热油搅拌均匀，再加上酱油、陈醋、白糖、香油搅拌均匀。
蒸蒜苔第四步：把蒸熟的蒜苔放在大碗中，淋上调好的料汁搅拌均匀，装盘就可以食用了。
1：蒜苔段不要切很长了，大约2-3厘米左右就可以，先在蒜苔里放上鸡蛋、食盐和胡椒粉搅拌均匀，再加上面粉和玉米面搅拌均匀，要记得让每根蒜苔都裹上一成面粉和玉米面。
2：蒸蒜苔时，最后是把蒜苔倒在蒸笼里面，这样蒸出来的蒜苔口感更棒。
3：调料汁时，先在小碗中放上蒜末、白芝麻、辣椒面，淋上热油激发出香味，再放上酱油、陈醋、白糖和香油，不喜欢吃辣的，可以不放辣椒面，根据个人口感决定。
以上就是蒸蒜苔的做法，蒜苔这样做，比清炒要下饭，比包水饺或者是包包子要美味，每次在家做上一大盘都不够吃的！喜欢吃蒜苔的朋友，记得尝试一下这个做法，保准家人会喜欢吃的！
