文\三娘
但凡是家里有个厨房的人，应该都听过张小泉的名字。
菜刀这一在中国人厨房扮演着重要角色的厨具，百年来诞生了一些我们耳熟能详的老字号，在刀剪界,有“南张北王”的说法,一个是杭州的张小泉,另一个是北京的王麻子。
不过，作为中华老字号的张小泉，却在最近翻车了。
先是生产的刀具在拍蒜时断裂，张小泉的客服却回应说刀的设计导致菜刀不能拍蒜。
但到这一步，张小泉的争议更多还是集中在对于单一产品质量的讨论上。真正把张小泉推上热搜的，是张小泉总经理的发言。
根据媒体报道，张小泉总经理此前在一则视频中称，所有的米其林厨师都不是中国人这种切菜方法，为什么米其林厨师切的肉片更薄，黄瓜片更透明，是因为前面有个支点。我们把刀前面的头斜过来，那不是设计感，那是消费者教育。
“你学了几十年的切菜方法是错的！”此言一被扒出，全网哗然。
也不知道年前的张小泉是不是会被气到活过来，反正作为全球公认的美食大国、却遭遇老字号掌门人用米其林来“教育”的消费者到这里才算是真正愤怒起来——
你可以看不起我穷，但不能看不起我做饭的能力。
虽然后续夏乾良澄清该视频为历史视频，只是被人为刻意截取才会导致大家对此产生极大的误解。但显然为时已晚，一时间全网掀起一股抵制张小泉的风潮。
如果说被迫成为雪糕刺客的国货代言人钟薛高多少还有点“飞来横祸”既视感，那么对于自己陷入人民群众汪洋大海的张小泉来说，几乎就可以算的上是“不作死就不会死”了。
01老字号迷途
根据
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