蒜苗炒豆干
豆干中含有丰富的蛋白质，含有与人体需要非常接近比例的8种氨基酸。豆干中还含有卵磷脂和多种矿物质，但是脂肪很少，是一种健康的绿色食品。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，对人体很有益。蒜苗和豆干一起炒，通过膳食的合理搭配来获得平衡的营养，是春天值得推荐的菜肴。
原料：豆干、蒜苗、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、蒜苗和豆干准备好
第2步、蒜苗切段、豆干切片（忘拍了）
第3步、锅中放油，小火煸香蒜白部分
第4步、放入豆干翻炒2分钟
第5步、放入蒜苗，加盐、料酒、生抽调味炒匀
第6步、装盘，豆干入味，蒜香浓郁。
来自美食天下清水淡竹的作品。
